Oktay Usta Tarifi: Fırında Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

Fırında Tavuk Şiş: Oktay Usta Tarifi ile Lezzetli Bir Alternatif

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetleri arasında yer alan tavuk şiş, pratik hazırlanışı ve muhteşem aroması ile özellikle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Oktay Usta’nın tarifleri, Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern bir dokunuşla birleştirerek sunduğu için oldukça popülerdir. Fırında tavuk şiş tarifi de hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte Oktay Usta’nın tarifiyle fırında tavuk şiş hazırlamak için gereken malzemeler, adımlar ve ipuçları!

Gerekli Malzemeler

Tavuk Marinasyonu İçin:

• 1 kg tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Şişler İçin:

• 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Metal veya ahşap şişler (ahşap kullanıyorsanız 30 dakika önceden suda bekletin)

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Biber Hazırlığı: İlk olarak biber ve soğanları iri küpler halinde doğrayın. Domatesi ise dilimleyin. Bu sebzeler, tavuk şişlerle birlikte şişlere yerleştirilecek ve pişerken lezzetlerini tavuklarla harmanlayacaktır.

2. Tavuk Marinasyonu: Tavuk göğüslerini marinat için hazırladığınız karışımın içerisine ekleyin. Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği iyice harmanlayıp tavuklarla buluşturun. Tavukları en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Böylece marinasyon, tavukların lezzetini artıracaktır.

3. Şişlerin Hazırlanması: Dinlenen tavukları, hazırlanmış sebzelerle ardışık olarak metal veya ahşap şişlere geçirin. Her bir şişe bir parça tavuk, ardından bir parça biber ve bir parça soğan dizerek devam edebilirsiniz. En üstte domates dilimini ekleyin.

4. Fırın Hazırlığı: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, tavuk şişlerinizi yerleştirin. Arzu ederseniz şişlerin üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

5. Pişirme Süreci: Tavuk şişlerinizin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkartarak 10-15 dakika daha, tavukların üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada isterseniz şişlerinizi ara ara çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında pişen tavuk şişleri sıcak olarak, yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Yoğurt veya tahin sosuyla zenginleştirilmiş bir sunum, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Oktay Usta’nın fırında tavuk şiş tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Akşam yemeklerinizde ya da misafirlerinizle paylaşmak için ideal olan bu tarifle hem sofranızı zenginleştirebilir hem de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle afiyet olsun!

Fırında Tavuk Şiş, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Tavuk etinin yumuşak yapısı ve marinat sürecinde kullanılan baharatlar, bu yemeğe benzersiz bir tat kattığı gibi, hazırlanışı da oldukça kolaydır. Tavuk şiş yaparken, tavuğun kalite ve tazeliği de son derece önemlidir. Taze tavuk kullanmak, yemeğin lezzet ve dokusunu artıracak, sonucun daha tatmin edici olmasını sağlayacaktır.

Yemeği hazırlarken, tavuğu parçalara ayırmak ve marine etmek için ihtiyaç duyduğunuz malzemeleri iyi seçmelisiniz. Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlar; bu karışım, tavuk etinin hem yumuşak kalmasını hem de derin bir tat almasını sağlayacaktır. Marinasyon süresi, tavuğun lezzetini artırmada önemli bir rol oynar. En az birkaç saat marine edilmesi, hatta bir gece dolapta bekletilmesi ideal sonuçları verir.

Şişe dizilen tavuk parçaları, sadece taze sebzelerle süslenebilir. Domates, biber ve soğan gibi sebzeler, hem yemeye lezzet katar hem de görselliği artırır. Sebzeleri de marine edebilir, böylece hepsinin aynı lezzet sırasına sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Böylece fırında pişirdiğinizde renkli ve eğlenceli bir tabak ortaya çıkacaktır.

Fırında pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve marinasyonun etki derecesine bağlı olarak değişebilir. Tavuk parçalarının her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamak adına, pişirme işlemi sırasında bir kez çevirmek faydalı olacaktır. Tavuk şişlerin dış kısmı hafifçe çatlayıp, iç kısmı ise sulu kalana kadar pişirilmelidir.

Servis aşamasında, fırında tavuk şişlerin yanında pilav, bulgur veya çeşitli yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata ile sunmak, gastronomik anlamda harika bir deneyim olacaktır. Yanında bir sos ile servis edilir; yoğurtlu veya acılı soslar oldukça tercih edilebilir. Tüm bunlar, misafirlere sunulacak şık bir öğün ortaya çıkarır.

Fırında Tavuk Şiş, aile buluşmalarında veya özel davetlerde sıkça tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir. Hem yapımı kolay hem de hazırlık süresi kısadır. Böylece, misafirlerinizi hızlıca ağırlamak için ideal bir tercih olacaktır. Kalabalık gruplara hitap edebilmesinin yanı sıra, farklı damak zevklerine göre baharat ve malzeme çeşitliliği de sunar.

Fırında Tavuk Şiş yapımı ile ilgili malzemeleri ve tarifi aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz.