Fırında İçli Pilavlı Tavuk Tarifi

Fırında İçli Pilavlı Tavuk Tarifi

Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemek kültüründe, özellikle bayramlar ve özel kutlamalar için tercih edilen enfes bir tarif olan fırında içli pilavlı tavuk, damakları şenlendirecek bir tariftir. Bu tarif, hem göze hem de mideye hitap eden bir kombinasyona sahiptir. Tavuk eti, iç pilavın lezzeti ve fırında pişmenin verdiği o harika aroma bir araya gelerek misafirlerinizin ve ailenizin kalbini kazanacak bir deneyim sunar.

Gerekli Malzemeler

Tavuk İçin:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 – 2 kg)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu

İç Pilav İçin:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğu Hazırlama:

   • Öncelikle tavuğu temizleyin ve bol su ile yıkayın. Ardından, büyük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve limon suyu ile bir marinasyon sosu hazırlayın. Tavuk eti bu sosla iyice ovularak marinelenmeli ve buzdolabında en az 1 saat bekletilmelidir. Böylece et, marinattan daha iyi faydalanacak ve lezzetlenecektir.

2. İç Pilavı Hazırlama:

   • Pirinçleri bir kapta su ile iyice yıkayın ve suyun içinde yarım saat kadar bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasının azalmasını sağlayarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur.
   • Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
   • Süzülen pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Ardından kuş üzümlerini, tuzu, karabiberi, kuru naneyi ve isterseniz tarçını ekleyin. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyerek kısık ateşte pilavı pişirin. Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

3. Tavuğu ve Pilavı Birleştirme:

   • Önceden marine edilen tavuğu fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk göğsü ile butları arasına hazırladığınız iç pilavı doldurun. Pilavın etin üstünde kalması, fırında pişerken tavukla bütünleşmesini sağlar.
   • Tavukların üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişirin. Tavukların üzeri altın sarısı renge döndüğünde, fırından çıkarın.

4. Servis:

   • Fırında içli pilavlı tavuk, nar gibi kızarmış bir şekilde sofraya geldiğinde, üzerindeki pilavla birlikte dilimlenip servis edilir. Yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Fırında içli pilavlı tavuk, sadece lezzeti ile değil, sunumu ile de dikkat çeken bir yemektir. Ailecek veya misafirlerinizle yapacağınız özel yemeklerde tercih edebileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının geleneksel ve otantik tatlarını bir araya getirir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, ayrıca misafirlerinizin tatlı bir sohbet eşliğinde yemek yerken geçirdiği keyifli anları taçlandıracaktır. Afiyet olsun!

Fırında İçli Pilavlı Tavuk, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen, şık bir ana yemektir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından damakları şenlendirir. Pirinç pilavı ile doldurulmuş tavuk, pişme süresince tüm aromaları içine hapseder ve yumuşacık bir doku kazanır. Hazırlanışı oldukça keyifli olup, evdeki tüm misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir.

Bu tarifin en önemli noktalarından biri de iç pilavın hazırlanışıdır. İç pilavda kullanılan malzemeler, pilavın lezzetini artırır. Genellikle soğan, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlar ile zenginleştirilen pilav, tavuk etinin lezzetini tamamlar. Bu malzemelerin iyi bir şekilde kavrulması, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar ve tavuğun içindeki pilavın çıkışı sırasında oluşacak olan kokusunu artırır.

Fırında pişirilen tavuk, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlar. Tavuk etinin marine edilmesi, pişirme süresince etin daha lezzetli ve aromatik olmasına yardımcı olur. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla yapılan bir marine, tavuğun üzerinde harika bir lezzet açığa çıkarır. Bu adımı atlamamak, genel lezzeti doğrudan etkiler.

Fırında İçli Pilavlı Tavuk, sunum açısından da oldukça gösterişlidir. Tavuk, bütün bir şekilde servis edildiğinde, masada etkileyici bir görüntü yaratır. Genellikle yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir. Özellikle pilavın dışındaki tavuk derisi, misafirlerin ilgisini çeker. Sunum yapılırken, tavuğun kesilerek içindeki pilavın gösterilmesi, misafirleri daha da cezbedebilir.

Bu tarifin yapımı, özellikle zaman alıcı gibi görünse de, aslında oldukça kolaydır. Ön hazırlıkları yaptıktan sonra fırında pişmeye bırakmak, sizi fazla meşgul etmeyecektir. Tavuk pişerken, diğer işleri halledebilirsiniz. Bu durum, evde geçirilen zamanın daha verimli olmasına da katkı sağlar.

Tarifin bir diğer artısı, malzemelerinin kolay temin edilebilir olmasıdır. Genelde mutfakta bulunan malzemelerle yapılabilen bu yemek, alışveriş listenizi de kısmen kısaltacaktır. Hem pratik hem de lezzetli olması, Fırında İçli Pilavlı Tavuk’u özellikle ev yapımı yemeklerde popüler kılmaktadır.

Fırında İçli Pilavlı Tavuk, hem görselliği hem de lezzetiyle gelen misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Bu yemeği yapmak için gerekli olan malzemeleri ve adımları izleyerek, evde sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Ailece veya arkadaşlarınızla geçireceğiniz keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olacaktır.