Fırında Pane Harçlı Tavuk Kanat Tarifi

Fırında Pane Harçlı Tavuk Kanat Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek

Tavuğun en sevilen parçalarından biri olan tavuk kanatları, birçok mutfakta farklı şekillerde hazırlanarak sofraları süslemektedir. Fırında pane harçlı tavuk kanatları, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak aile toplantılarında ya da davetlerde göz dolduran bir yemek olmaktadır. Bu yazıda, fırında pane harçlı tavuk kanatlarının nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir tarif ve ipuçları paylaşacağız.

Malzemeler

Tavuk Kanatları İçin:

• 1 kg tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Pane Harcı İçin:

• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı beyaz un
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı paprika (toz biber)
• 1 çay kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Sos İçin:

• 1/4 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Kanatlarının Hazırlanması: İlk olarak, tavuk kanatlarını bol su ile yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın. Ardından geniş bir kapta, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın. Tavuk kanatlarını bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın. Kanatları en az 30 dakika bu harçta marine etmeye bırakın. Daha iyi bir lezzet için bir gece önceden marine etmekte fayda vardır.

2. Pane Harcının Hazırlanması: Pane harcı için galeta unu, beyaz un, parmesan peyniri, kekik, paprika, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bu karışım, tavuk kanatlarının hem lezzetini artıracak hem de dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Paneleme İşlemi: Marine olmuş tavuk kanatlarını fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Her bir tavuk kanadını önce unlu karışıma, ardından galeta unu karışımına bulayın. İyi bir şekilde panelediğinizden emin olun. Bu adımı tamamladıktan sonra tavuk kanatlarını aralıklı olarak yerleştirin; böylece pişerken birbirlerine yapışmazlar.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece (fanlı 180 derece) fırında tavuk kanatlarını yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kanatların üzeri altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında tavukları çevirmeniz, her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlayacaktır.

5. Sosun Hazırlanması: Sos hazırlamak için, yoğurt, mayonez, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Tüm malzemeleri iyice bir araya getirdikten sonra servis için hazırlanmış sosunuzu bir kenara alın.

Servis

Fırında pane harçlı tavuk kanatlarını servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra sıcak olarak servis etmeye özen gösterin. Yanında hazırladığınız yoğurtlu sos ile birlikte taze sebzeler veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Fırında pane harçlı tavuk kanatları, hem kolay yapımıyla hem de enfes lezzetiyle evdeki herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Bu tarifi farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize leziz bir akşam yemeği hazırlamak için bu tarifi mutlaka deneyin!

Fırında pane harçlı tavuk kanatları, lezzetli, çıtır çıtır bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarımızda yer alabilir. Tavuk kanatlarını fırında pişirmek, hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de yağda kızartma ihtiyacını ortadan kaldırır. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanan davetlerde oldukça popülerdir. Pane harcı ile kaplanmış tavuk kanatları, her ısırıkta çıtırlığı ile dikkat çeker.

Öncelikle, tavuk kanatlarını hazırlamak için malzemelerinizi toparlayın. Tavuk kanatlarının yanı sıra, un, yumurta, galeta unu ve baharatlar gerekecektir. Baharatlar konusunda tercihlerinizi yaparken kişisel zevklerinizi göz önünde bulundurmanız önemli. Kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber gibi klasik baharatlar, kanatların lezzetini artıracaktır. İsterseniz, farklı baharatlar ekleyerek kendinize has bir tat yaratabilirsiniz.

Tavuk kanatlarının temizlenmesi ve yıkanması her zaman önemlidir. Ardından, tüm kanatları bir kapta bir araya getirip baharatlarla harmanlayın. Baharatların tavukların her tarafına eşit şekilde dağılması için kanatları iyice karıştırmakta fayda var. Gerekirse, bu aşamada bir süre buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur.

Paneleme işlemi, tavuk kanatlarının çıtır çıtır olmasını sağlamak için kritik bir aşamadır. İlk olarak kanatları unla bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa iyice bulayın. Bu şekilde, her kanatın dış yüzeyinde güzelce kaplanmış bir pane izi oluşur. Fırında pişirirken, kanatların daha da çıtır olabilmesi için biraz zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın.

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Tavuk kanatlarını, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Kanatların birbirine değmemesine dikkat edin, böylece daha iyi pişecektir. Fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, kanatların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Kanatların üzeri altın rengi alana kadar pişmeleri gerektiğini unutmayın.

Pişirilen tavuk kanatlarını fırından çıkarırken, harika bir koku yayılacaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Barbekü sosu, ranch sosu veya yoğurtlu soslar, bu lezzetli tavuk kanatlarıyla harika uyum sağlar. Ana öğün olarak yanında pilav ya da patates kızartmasıyla zenginleştirebilir, atıştırmalık olarak ise sadece soslarla tüketebilirsiniz.

Fırında pane harçlı tavuk kanatları, aile yemeklerinde ya da arkadaş buluşmalarında rahatlıkla hazırlanabilecek bir tariftir. Hem pratik olması hem de lezzeti sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Bir kere denedikten sonra, bu lezzetli tarife sıkça yer vermeniz kaçınılmazdır. Şimdiden afiyet olsun!