Fırında Sulu Patatesli Tavuk Tarifi

Fırında Sulu Patatesli Tavuk Tarifi: Aile Sofralarının Vazgeçilmezi

Fırında sulu patatesli tavuk, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kalabalık aile sofralarında ya da misafirlerin ağırlandığı özel günlerde tercih edilen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, patateslerin lezzeti ve aromatik baharatların birleşimi, bu yemeği özel kılan unsurlar arasında yer almaktadır. İşte, fırında sulu patatesli tavuk tarifinin detayları.

Malzemeler

• Tavuk: 1 kg (tercihen but ve kanat karışımı)
• Patates: 4-5 adet (orta boy)
• Soğan: 2 adet (orta boy)
• Sarımsak: 3-4 diş
• Domates: 2 adet (veya 1 su bardağı domates püresi)
• Biber: 1-2 adet (isteğe bağlı, yeşil veya kırmızı)
• Zeytinyağı: 4-5 yemek kaşığı
• Tuz: damak tadına göre
• Karabiber: 1 tatlı kaşığı
• Kekik: 1 tatlı kaşığı
• Pul biber: isteğe bağlı
• Su: 1-1.5 su bardağı

Yapılışı

1. Tavukların Hazırlanması: Tavukları iyice yıkayıp, kurulayın. Derin bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ile marine edin. Tavukları bu karışımda 30 dakika kadar bekletmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, iri küpler halinde doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin ve biberleri de halka halka keserek hazırlayın. Domatesleri kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın veya domates püresi kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Geniş bir fırın tepsisini alın. Öncelikle tabanına doğradığınız soğanları ve sarımsakları yayarak serin. Üzerine tavukları yerleştirin. Ardından patatesleri ve biberleri ekleyin. Domates parçalarını da karışımın üzerine yerleştirin.

4. Sosun Hazırlanması: Tavuk ve sebzeleri bir kaseye alıp, üzerine 1 ya da 1.5 su bardağı sıcak suyu dökün. Bu, yemeğin içerisinde güzel bir sos oluşmasını sağlayacaktır. İsterseniz suyun içine biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 45 dakika-1 saat kadar pişirin. Pişirme esnasında yemeğin üzerinin kurumasını önlemek için ara ara fırının kapağını açarak karıştırabilirsiniz. Eğer yemeğinizin üzerinin kızarmasını istiyorsanız, son 10 dakika üzerini alüminyum folyo ile kaplamayı düşünebilirsiniz.

Servis

Fırında sulu patatesli tavuk, piştikten sonra sıcak sıcak servis edilmelidir. Genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Eğer isterseniz, taze yeşillikler veya turşu ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Fırında sulu patatesli tavuk, kendine has lezzetiyle aile yemeklerinin vazgeçilmezi olmayı başarmıştır. Hem besleyici hem de oldukça pratik bir yemek olması, onu yoğun tempolu günlerde bile tercih edilebilir kılar. Misafirlerinize özel bir ziyafet sunmak isterseniz, bu tarif tam da ihtiyaç duyduğunuz lezzet olacaktır. Afiyet olsun!

Fırında Sulu Patatesli Tavuk, özellikle ailenizle paylaşmak için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir. Tavuk göğsü ya da but parçaları ile hazırlayabileceğiniz bu yemek, patateslerin suyuyla birleşerek lezzetli bir bütün oluşturur. Yemeğin ana malzemeleri, taze sebzeler ile zenginleştirildiğinde, hem görsel hem de tat olarak zengin bir öğün sunar. Ayrıca, fırında pişirilmesi sayesinde yemek yapma sürecinin ardından mutfakta çok fazla zaman harcamadan dinlenebilirsiniz.

Tarifin en önemli özelliklerinden biri, malzemelerin kolay erişilebilir olmasıdır. Tavuk, patates, soğan ve baharatlar gibi temel gıda maddeleriyle yapılabilen bu yemek, hem ekonomik hem de pratik bir seçenektir. Özellikle yoğun günlerde, hızlı bir hazırlık süreci sunarken, aynı zamanda bunun sonucu olarak lezzetli ve doyurucu bir yemek elde etmenizi sağlar.

Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle tavuk parçalarını tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla marine etmek, etin lezzetini artıracaktır. Marine işleminden sonra, sebzeleri dilimleyip fırın tepsisine yerleştirmek yeterlidir. tavuk parçaları eklenip üzerine zeytinyağı ve su eklenerek fırınlanır. Pişme süresince, tavukların suyu ile patateslerin yumuşaması ve birbirine karışması sağlanır.

Fırında Sulu Patatesli Tavuk, genellikle yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilir. Pilavın yemeğin sulu lezzetini emmesi, tekrar tekrar yenmeye neden olacak bir tat uyumu yaratır. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile sunmak da iyi bir tercihtir. Yeşil salata, yemeğin ağır lezzetini dengeleyerek ferah bir tat sağlar.

Yemeğin pişme süresi, fırının gücüne bağlı olarak değişebilir. Tavuk etlerinin tamamen pişmesi gerektiğinden, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Genel olarak, 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilmesi önerilir. Kontrol etmeyi unutmayın; etin iç sıcaklığının 75°C’ye ulaşması, garantili bir pişirme için gereklidir.

Önerilen baharatlar arasında kekik, pul biber, sarımsak tozu gibi seçenekler bulunur. Bu baharatlar, yemeğin aromalarını katmanlayarak daha zengin bir lezzet sunar. İsteğe bağlı olarak, limon suyu veya nar ekşisi eklenmesi, yemeğin asiditesini artırarak harika bir denge sağlar.

Fırında Sulu Patatesli Tavuk, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Hem malzeme açısından ekonomiktir hem de hazırlanışı kolaydır. Ailece paylaşabileceğiniz bu tarifi, herkesin seveceği bir alternatif olarak mutfağınıza ekleyebilirsiniz.