Çelik Tencerede Tavuk Tandır Tarifi

Çelik Tencerede Tavuk Tandır Tarifi

Tavuk, mutfaklarımızın vazgeçilmez protein kaynaklarından biridir. Farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan tavuk yemekleri, zengin tatlarıyla sofralarımızı süsler. Bu yazıda, çelik tencerede yapılabilecek enfes bir tavuk tandır tarifi paylaşacağız. Geleneksel tandır pişirme yönteminin sağladığı lezzeti, modern mutfak araçlarıyla birleştirerek, pratik ve lezzetli bir yemek hazırlayacağız.

Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 2 tatlı kaşığı kekik

– 2 adet soğan

– 4 diş sarımsak

– 2 adet limon

– 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Tavuk tandırın lezzetli olması için öncelikle tavuk marinasyonu önemli bir adımdır. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. **Tavuğu Hazırlayın:** Bütün tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavuğun derisi, marinasyon sırasında lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

2. **Marinasyon Karışımını Hazırlayın:** Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber (istediğiniz acılık seviyesine göre), kekik, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu karışım, tavuğunuzun lezzetini artıracaktır.

3. **Tavuğu Marine Edin:** Hazırladığınız marinasyon karışımını tavuğun her tarafına iyice yedirin. Özellikle derinin altına ve iç kısmına da bu karışımı sürmeyi unutmayın. Tavuk, en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlenmelidir.

Pişirme Aşaması

Tavuğunuz dinlendikten sonra şimdi pişirme aşamasına geçiyoruz:

1. **Soğanları Hazırlayın:** İki adet soğanı halka halka doğrayın. Çelik tencerenizin tabanına soğanları yerleştirin. Soğanlar, tavuğun altına konulduğunda, hem aromatik bir tat katacak hem de tavuğun suyu ile lezzetlenecek.

2. **Tavuğu Yerleştirin:** Marine edilmiş tavuğunuzu soğanların üzerine yerleştirin. Tavuğun üstüne bir limonu ikiye keserek yerleştirin. Limon, tavuğa ekstra bir ferahlık ve lezzet katacaktır.

3. **Suyu Ekleyin:** Tencerenin içine bir su bardağı su ekleyin. Bu, tavuğun buharda pişmesini sağlayacak ve daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

4. **Pişirme İşlemi:** Çelik tencerenizi kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Tavuğun pişme süresi, tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. İç sıcaklık 75°C’ye ulaştığında tavuk pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Tavuk tandırınızı pişirdikten sonra, taze yeşilliklerle veya pilavla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında hazırlayacağınız bir mevsim salatası, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Çelik tencerede tavuk tandır, hem pratikliği hem de lezzetiyle aile yemekleriniz için harika bir seçenek. Geleneksel tatları modern bir dokunuşla buluşturarak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çelik tencerede tavuk tandır, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve çelik tencerenin sağladığı eşit ısı dağılımı sayesinde, etin lezzeti ve aroması mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Tavuğu önceden marine etmek, etin daha da lezzetli olmasını sağlar. Zeytinyağı, yoğurt, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan marinasyon, tavuğunuzun tadını zenginleştirir.

Marine işlemi sırasında tavuğunuzun en az 1 saat dinlenmesine izin vermek önemlidir. Bu süre zarfında et, baharatlardan ve diğer malzemelerden iyice faydalanır. Tavuğunuzu marine ederken, isteğe bağlı olarak limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek tavuğa farklı bir tat katabilirsiniz. Bu, yemeğinizin daha ferah ve dengeli bir lezzete sahip olmasını sağlar.

Çelik tencerenizi ocağa koyduktan sonra, marine edilmiş tavukları ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin. Mühürleme işlemi, tavuk etinin suyunu kaybetmemesini ve daha lezzetli olmasını sağlar. Mühürledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu aşamada, tavuğun yavaş yavaş pişmesini sağlayarak, etin yumuşaklığını artırabilirsiniz.

Pişirme süresi genellikle 40-50 dakika arasında değişmektedir. Tavuklar piştikten sonra, tencerenin kapağını açarak üzerindeki fazla suyu buharlaştırabilirsiniz. Böylece, yemeğiniz daha yoğun bir lezzete sahip olacaktır. Pişirme sırasında sebzeler eklemek isterseniz, patates, havuç veya soğan gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha zengin bir hale getirecektir.

Servis aşamasında, pişirdiğiniz tavuk tandırı sıcak olarak sunmalısınız. Yanında pilav, bulgur veya ince doğranmış yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Tavuk tandır, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğu için, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir. Ayrıca, misafirlerinizi ağırlarken de gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Tavuk tandırın en güzel yanlarından biri, pratik bir şekilde hazırlanabilmesidir. Tüm malzemeleri çelik tencereye ekleyerek, fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Ayrıca, çelik tencere kullanmanın sağladığı avantajlar sayesinde, yemeğiniz daha sağlıklı bir şekilde pişer. Düşük yağ kullanımı ile birlikte sağlıklı bir alternatif sunar.

çelik tencerede tavuk tandır tarifini denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ve malzemeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Her seferinde farklı tatlar elde ederek, yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, evde yapılabilecek en pratik ve lezzetli yemeklerden biri olarak damaklarınızı şenlendirecek.