Çin Usulü Tavuk Kanat Tarifi

Çin Usulü Tavuk Kanat Tarifi

Çin mutfağı, zengin lezzetleri ve farklı pişirme teknikleriyle dünyaca ünlüdür. Tavuk kanatları, bu mutfakta sıkça kullanılan malzemelerden biridir. Özellikle tatlı ve tuzlu sosların birleşimiyle hazırlanan Çin usulü tavuk kanatları, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Çin usulü tavuk kanat tarifi.

Malzemeler

– 1 kg tavuk kanadı

– 3 yemek kaşığı soya sosu

– 2 yemek kaşığı bal

– 1 yemek kaşığı zencefil rendesi

– 3 diş sarımsak (ezilmiş)

– 1 yemek kaşığı susam yağı

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı beyaz susam (süslemek için)

– Yeşil soğan (süslemek için)

Marinasyon Süreci

Tavuk kanatlarını yıkadıktan sonra bir süzgeçte bekletin, fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Derin bir kapta soya sosu, bal, zencefil, ezilmiş sarımsak, susam yağı, karabiber ve tuzu karıştırın. Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Kanatların her tarafının sosla kaplanmasını sağlamak için en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya bir gece buzdolabında marine edin. Marinasyon süresi, kanatların lezzetini artıracaktır.

Pişirme Yöntemleri

Çin usulü tavuk kanatlarını pişirmek için birkaç farklı yöntem kullanabilirsiniz. İşte en popüler iki yöntem:

Fırında Pişirme

1. Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın.

2. Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kanatların arasına biraz boşluk bırakmaya özen gösterin.

3. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

4. Kanatlar altın sarısı ve çıtır çıtır olduğunda fırından çıkarın.

Kızartma Yöntemi

1. Derin bir tavada ya da fritözde yeterli miktarda yağ ısıtın.

2. Marine edilmiş tavuk kanatlarını dikkatlice yağa ekleyin. Yağın sıcaklığı yaklaşık 180 derece olmalıdır.

3. Kanatları altın rengini alana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kızartın.

4. Kızaran kanatları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Soslama ve Servis

Pişirdiğiniz tavuk kanatlarını bir servis tabağına alın. Üzerine beyaz susam serpin ve ince doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin. Dilerseniz yanında tatlı acı sos ya da soya sosu ile servis edebilirsiniz.

Çin usulü tavuk kanatları, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir. Farklı soslarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Çin usulü tavuk kanatları, lezzetli ve baharatlı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk kanatlarının önce marine edilmesi, ardından fırınlanması veya kızartılması, bu yemeğin lezzetini artırır. Marine işlemi sırasında kullanılan soslar ve baharatlar, kanatların daha zengin bir aroma kazanmasını sağlar. Genellikle soya sosu, sarımsak, zencefil ve bal gibi malzemelerle yapılan marinasyon, kanatlara karakteristik bir tat verir.

Tavuk kanatlarını hazırlarken, öncelikle kaliteli ve taze kanatlar seçmek önemlidir. Kanatların deri kısmının çıtır çıtır olması için, fırınlamadan önce tuz ve baharatlarla ovulması önerilir. Bu işlem, dış kısmın daha kıtır bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca, tavuk kanatlarını marine ettikten sonra en az bir saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Fırında pişirme yöntemi, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunar. Tavuk kanatları, 200 derece Celsius’ta önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme sırasında kanatların sık sık çevrilmesi, eşit bir şekilde kızarmalarını ve çıtır hale gelmelerini sağlar. Alternatif olarak, derin yağda kızartarak daha hızlı ve yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Servis aşamasında, tavuk kanatlarını susam tohumu ve yeşil soğan ile süslemek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır. Yanında taze sebzeler veya pirinç ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, acı sos veya tatlı soslar, damak zevkinize göre eklenerek yemeğin tadını zenginleştirebilir. Bu tarif, hem özel davetlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilecek bir lezzettir.

Çin usulü tavuk kanatları, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak mükemmel bir tercihtir. Özellikle spor etkinlikleri veya arkadaş buluşmaları gibi sosyal ortamlarda, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Ayrıca, önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyulduğunda hızlıca pişirilebilir.

Tarifin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, baharat miktarını kişisel tercihlere göre ayarlamaktır. Eğer daha baharatlı bir tat isteniyorsa, biber tozu, kimyon veya acı sos eklemek iyi bir seçenek olabilir. Tatlı bir lezzet arıyorsanız, bal veya esmer şeker kullanarak kanatların tatlılık seviyesini artırabilirsiniz.

Çin usulü tavuk kanatları, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Farklı soslar ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, her damak zevkine hitap eden bir seçenek sunar. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.