Çıtır Pane Harçlı Tavuk Göğsü Tarifi

Çıtır Pane Harçlı Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk göğsü, mutfaklarımızda sıkça yer alan sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Ancak, doğru pişirilmediğinde kuruyabilir ve lezzetini kaybedebilir. Çıtır pane harcı ile hazırlanan tavuk göğsü, hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşak bir lezzet sunar. İşte size adım adım çıtır pane harçlı tavuk göğsü tarifi.

Malzemeler

– 500 gram tavuk göğsü

– 1 su bardağı un

– 2 adet yumurta

– 1 su bardağı galeta unu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

– Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. **Tavuk Göğsünün Hazırlanması**: Tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Daha sonra tavukları ince dilimler halinde keserek, yassı hale getirin. Bu aşama, tavukların daha çabuk pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.

2. **Pane Harcının Hazırlanması**: Derin bir kabın içinde un, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozunu karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kasede ise galeta ununu hazırlayın. Bu üç adım, tavukları panelemek için gerekli olacaktır.

3. **Paneleme İşlemi**: Tavuk dilimlerini önce un karışımına bulayın. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve en son galeta ununa bulayarak, her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Bu aşamada, galeta ununun tavukların üzerinde iyice yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz.

Kızartma Aşaması

4. **Kızartma**: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, panelediğiniz tavukları dikkatlice tavaya yerleştirin. Tavukların her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızarttığınız tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını süzebilir.

Servis Önerileri

Kızarttığınız çıtır pane harçlı tavuk göğsünü sıcak olarak, yanında domates sosu, mayonez veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması veya yeşil salata ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü pita ekmeği içerisinde veya hamburger ekmeğiyle sandviç yaparak da sunabilirsiniz.

Çıtır pane harçlı tavuk göğsü, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemek, sofralarınızı şenlendirecek. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir seçim olan bu tarif, özellikle çocukların da ilgisini çekecektir. Afiyet olsun!

Çıtır Pane Harçlı Tavuk Göğsü, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir, bu nedenle hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilir.

Bu tarife başlamadan önce, tavuk göğsünün doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Tavuk göğsü fileto şeklinde kesilerek ince dilimler haline getirilir. Bu işlem, tavuğun daha hızlı pişmesini ve daha iyi bir doku kazanmasını sağlar. İnce dilimler, harç ile daha iyi birleşir ve pişirme sırasında daha çıtır bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur.

Harç için kullanılan malzemeler, tarife özgün bir tat katmak için dikkatlice seçilmelidir. Genellikle, beyaz peynir, ıspanak veya dereotu gibi yeşillikler harçta kullanılır. Bu malzemeler, tavuk göğsünün lezzetini artırırken, aynı zamanda besin değerini de yükseltir. Harcın içine eklenen baharatlar, yemeğin aromasını zenginleştirir ve daha fazla tat katmaktadır.

Paneleme işlemi, yemeğin çıtırlığını sağlayan önemli bir aşamadır. Tavuk dilimleri önce un, sonra yumurta ve en son galeta ununa bulandırılır. Bu üç aşama, tavuk göğsünün dış kısmının altın rengi almasını ve çıtır bir yüzey kazanmasını sağlar. Galeta unu, tavuk göğsü pişerken çıtır bir doku oluşturur ve harcın içerde kalmasını sağlar.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini belirleyen bir diğer önemli adımdır. Tavuk göğsü dilimleri, önceden ısıtılmış bir tavada ya da fırında pişirilir. Tavada kızartma, yemeğe lezzetli bir aroma katarken, fırında pişirme daha sağlıklı bir yöntemdir. Her iki yöntem de tavuk göğsünün çıtır çıtır olmasını sağlar. Dikkat edilmesi gereken nokta, tavukların yeterince pişmesi ve içinin kuru kalmamasıdır.

Servis önerileri arasında, çıtır pane harçlı tavuk göğsünü yanına taze bir salata veya yoğurt ile sunmak yer alır. Bu, yemeğin lezzetini dengeleyerek daha hafif bir öğün haline getirir. Ayrıca, yanına patates kızartması veya pilav gibi garnitürler eklemek, yemeği daha doyurucu hale getirebilir.

Çıtır Pane Harçlı Tavuk Göğsü, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Evde kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğeneceği bir tarif olma özelliğine sahiptir. Aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında, bu tarifi deneyerek misafirlerinizi etkilemek mümkündür.