Beğendili Tavuk Baget Tarifi
Beğendili Tavuk Baget Tarifi
Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biri olan Beğendili Tavuk Baget, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tavuk bagetlerin, sebzelerle zenginleştirilmiş patlıcan beğendiği ile buluştuğu bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte, adım adım Beğendili Tavuk Baget tarifi!
Malzemeler
- 4 adet tavuk baget
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince su
Hazırlık Aşaması
Beğendili Tavuk Baget tarifine başlamadan önce, öncelikle tavuk bagetleri hazırlamakla işe başlayalım. Tavuk bagetlerimizi yıkadıktan sonra, bir tencereye alıyoruz. Üzerine yeterince su ekleyip, tuz ve karabiber ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz. Tavukların iyice yumuşaması için yaklaşık 30 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
Patlıcan Beğendiği İçin Hazırlık
Patlıcan beğendiği için öncelikle patlıcanları közlememiz gerekiyor. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Közlendikten sonra, kabuklarını soyup bir kenara alıyoruz. Közlenmiş patlıcanları bir kaba alarak, çatalla eziyoruz.
Ayrı bir tavada, zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince, ezilmiş patlıcanları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Ardından, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırıyoruz. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Beğendiğimiz hazır olduğunda, ocaktan alıyoruz.
Tavukları Fırınlama
Haşlanmış olan tavuk bagetleri, fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine zeytinyağı, pul biber, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilmiş bir sos hazırlayıp tavukların üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavukların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir.
Servis Aşaması
Tavuk bagetler fırından çıkınca, sıcak olarak servis yapacağımız tabaklara önce patlıcan beğendiğini koyuyoruz. Üzerine fırından çıkan tavuk bagetleri yerleştiriyoruz. İsteğe bağlı olarak, yanında taze yeşillik veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Beğendili Tavuk Baget, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir ana yemek olacaktır.
Beğendili Tavuk Baget, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle özel günlerde yapılabilecek bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Eğer farklı bir tat denemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Beğendili Tavuk Baget, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk bagetlerin, közlenmiş patlıcan ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan beğendi ile buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek bir seçenektir. Özellikle misafirler için özel bir akşam yemeği hazırlamak istediğinizde, bu tarifi tercih edebilirsiniz.
Tarifin en önemli aşamalarından biri, tavuk bagetlerin marine edilmesidir. Tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olması için en az 1-2 saat boyunca marine edilmesi önerilir. Marine için yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz. Bu karışım, tavuk bagetlerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine işlemi sırasında, tavuk bagetlerin her tarafının iyice kaplanmasına dikkat edin.
Beğendi kısmı için patlıcanları közlemek, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra, bir tavada tereyağı ile kavurup, üzerine süt ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek beğendi kıvamına getirebilirsiniz. Bu aşamada, tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. Beğendi, tavuk bagetlerin yanında harika bir uyum sağlar.
Tavuk bagetleri pişirmek için öncelikle fırını 200 dereceye ısıtmalısınız. Marine edilmiş tavuk bagetleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirerek, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Fırında 30-40 dakika kadar pişirerek, dışının güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz. Pişirme süresi, tavuk bagetlerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir.
Servis aşamasında, beğendiyi tabağın ortasına alarak, üzerine pişen tavuk bagetleri yerleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Beğendili Tavuk Baget, hem lezzetiyle hem de sunumuyla konuklarınızı etkileyecektir.
Bu tarif, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenektir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir gıda kaynağıdır. Patlıcan ise lif içeriği yüksek, düşük kalorili bir sebzedir. Bu nedenle, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tarif oluşturur. Beğendili Tavuk Baget, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir.
bu tarifi denedikten sonra kendi damak zevkinize göre ufak dokunuşlar yapabilirsiniz. Örneğin, beğendiye farklı baharatlar ekleyerek veya tavuk bagetleri farklı soslarla marine ederek çeşitlendirebilirsiniz. Her denemede yeni bir lezzet keşfetmek, mutfakta yaratıcılığınızı artıracaktır. Beğendili Tavuk Baget tarifi, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tarif olup, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi sunar.