KFC Tarzı Tavuk Tarifi: Evde Kolayca Yapın
KFC Tarzı Tavuk Tarifi: Evde Kolayca Yapın
KFC, dünya genelinde en popüler fast food zincirlerinden biri olarak bilinir. Tavukları, çıtır çıtır dış kaplaması ve lezzetli iç yapısıyla herkesin beğenisini kazanmıştır. Ancak, dışarıda yemek yemek her zaman pratik olmayabilir. Neyse ki, KFC tarzı tavuk evde de kolayca yapılabilir. Bu makalede, evde KFC tarzı tavuk yapmanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız.
Malzemeler
KFC tarzı tavuk yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 1 kg tavuk butu veya göğsü
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı mısır nişastası
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– 1 tatlı kaşığı soğan tozu
– 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber)
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
1. **Tavukları Marine Edin**: Tavuk parçalarını bir kapta süt ile birlikte en az 2 saat (tercihen bir gece) marine edin. Bu işlem, tavukların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
2. **Kaplama Karışımını Hazırlayın**: Bir başka kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika, kekik ve kimyonu karıştırın. Bu karışım, tavukların dış kaplamasını oluşturacaktır.
3. **Tavukları Kaplayın**: Marine edilmiş tavuk parçalarını süzün ve unlu karışıma bulayın. Her bir parçanın iyice kaplandığından emin olun. Fazla unun dökülmesi için tavuk parçalarını hafifçe sallayın.
4. **Kızartma İşlemi**: Derin bir tavada veya fritözde bolca sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığı 180 derece civarında olmalıdır. Tavuk parçalarını dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-12 dakika kızartın. Tavukların içinin piştiğinden emin olun.
5. **Dinlendirme**: Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, tavuk parçalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Bu aşama, tavukların daha çıtır olmasını sağlar.
Servis Önerileri
KFC tarzı tavuk, yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:
– **Patates Kızartması**: Tavukların yanında klasik bir patates kızartması sunabilirsiniz. Çıtır çıtır tavuk ile birlikte harika bir uyum sağlar.
– **Coleslaw**: Lahana ve havuç ile hazırlanan coleslaw salatası, tavukların yanında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.
– **Soslar**: Barbekü sosu, ranch sos veya acı sos gibi seçeneklerle tavuklarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
– **Marine Süresi**: Tavukları ne kadar uzun süre marine ederseniz, o kadar lezzetli ve yumuşak olur.
– **Yağ Sıcaklığı**: Tavukları kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin. Aşırı sıcak yağ, dışının hemen yanmasına neden olabilirken içinin çiğ kalmasına sebep olabilir.
– **Kaplama**: Un ve mısır nişastasının karışımını iyice kaplamak, tavukların çıtırlığını artırır.
Evde KFC tarzı tavuk yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Kendi damak zevkinize uygun baharatlarla zenginleştirerek, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu lezzetli tavuk, sofralarınızı şenlendirecek.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. KFC tarzı tavuk neden bu kadar lezzetli?
KFC tarzı tavuk, özel marine işlemi ve baharatlı kaplama sayesinde yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olur. Ayrıca, kızartma işlemi tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
2. Tavukları hangi yağda kızartmalıyım?
Tavukları kızartmak için ayçiçek yağı, mısır yağı veya kanola yağı gibi nötr tatlı yağlar kullanabilirsiniz. Bu yağlar, tavukların lezzetini etkilemeden çıtır bir kaplama sağlar.
3. Tavukları önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, tavukları marine ettikten sonra dondurabilirsiniz. Kızartmadan önce buzluktan çıkarıp çözdürün ve ardından kaplama işlemini yaparak kızartın.
4. KFC tarzı tavuk için hangi baharatlar kullanılabilir?
Tarife ek olarak, kişisel zevkinize göre baharatları değiştirebilirsiniz. Örneğin, acı biber, zencefil veya limon kabuğu rendesi eklemek farklı tatlar elde etmenizi sağlar.
5. Tavukları fırında pişirebilir miyim?
Evet, tavukları fırında da pişirebilirsiniz. Öncelikle tavukları kapladıktan sonra 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırın tavukları daha az yağlı olacaktır, ancak çıtırlık açısından kızartma kadar etkili olmayabilir.
Evde KFC tarzı tavuk yaparak hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!