Bademli İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi
Bademli İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi
Tavuk dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker. **Bademli iç pilav**, bu yemeğe ayrı bir lezzet katarken, tavuk etinin yumuşaklığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, bademli iç pilavlı tavuk dolması tarifi!
Malzemeler
**Tavuk için:**
– 1 adet bütün tavuk
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
**İç Pilav için:**
– 1 su bardağı pirinç
– 1 su bardağı su
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı, kabuklu veya kabuksuz)
– 1 çay bardağı kuru üzüm
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– Tuz
– Karabiber
– 1 çay kaşığı yenibahar
Hazırlık Aşaması
1. **Tavuğun Hazırlanması:**
– Öncelikle, tavuğu iyice yıkayın ve içini temizleyin.
– Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
– Hazırladığınız sosu tavuğun üzerine ve içine iyice yedirin. Tavuğu marine olması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. **İç Pilavın Hazırlanması:**
– Pirinci bol su ile yıkayıp süzün.
– Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
– Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
– Bademleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
– Kuru üzümleri, tarçını, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekleyin.
– 1 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
3. **Tavuk Dolmasının Hazırlanması:**
– Marine edilmiş tavuğun içine hazırladığınız iç pilavı doldurun.
– Tavuğun alt kısmını ve iç kısmını kapatacak şekilde ip veya kürdanla bağlayın.
– Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
4. **Pişirme Aşaması:**
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
– Pişirme süresinin ortasında tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz.
– Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis Önerisi
Bademli iç pilavlı tavuk dolmasını, yanında **mevsim salatası** ve **yoğurt** ile servis edebilirsiniz. Tavuk dolmasının yanında sunacağınız **limon dilimleri** de lezzeti artıracaktır. Misafirlerinize sunarken, tavuğunuzu dilimleyerek iç pilavıyla birlikte tabaklara yerleştirin.
**Bademli iç pilavlı tavuk dolması**, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınıza şıklık katacak bir yemektir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edeceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Denedikten sonra, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!
Bademli iç pilavlı tavuk dolması, Türk mutfağının en sevilen ve gösterişli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafir ağırlarken tercih edilen bu lezzet, hem görselliği hem de tadıyla sofraları süsler. Tavuk, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, iç pilavla birleştiğinde zengin bir tat profili sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanacak bir alternatiftir.
İç pilavın hazırlanması, bu yemeğin en önemli aşamalarından biridir. Pirinç, badem, kuru üzüm ve baharatlarla zenginleştirilen iç pilav, tavuğun içine konulmadan önce iyi bir şekilde sotelenmelidir. Bu aşamada, soğanların pembeleşmesi için zeytinyağında kavrulması, pilavın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bademlerin de hafifçe kavrulması, hem kıtırlık katacak hem de aroma verecektir.
Tavuğun hazırlanması da dikkat gerektiren bir süreçtir. Tavuk, iç pilavla doldurulmadan önce iyice temizlenmeli ve marine edilmelidir. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlarla marine edilen tavuk, daha sonra iç pilavla doldurulup fırında pişirilir. Böylece, hem iç pilavın lezzeti tavuğa geçer hem de tavuk, fırında pişerken dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olur.
Yemeğin sunumu da oldukça önemlidir. Pişen tavuk dolması, dilimlendikten sonra tabaklara alınarak yanında pilav ve sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, nar taneleri ya da taze otlarla süslemek, yemeğe görsel bir zenginlik katacaktır. Bu tür detaylar, misafirlerinize sunacağınız yemeğin daha da özel olmasını sağlar.
Bademli iç pilavlı tavuk dolması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olmasıyla da dikkat çeker. Tavuk eti, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir protein kaynağı sunarken, bademler ve kuru üzümler de vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, bu yemeği hem özel günlerde hem de günlük beslenmenizde tercih edebilirsiniz.
Tarifin zorluğu, aslında ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir. Birkaç adımda hazırlayabileceğiniz bu yemek, pratikliği ile de öne çıkar. Misafirlerinizi etkilemek için uzun süre mutfakta kalmanıza gerek kalmadan, lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yemeği önceden hazırlayıp, pişirme aşamasını misafirler geldiğinde yaparak zaman kazanabilirsiniz.
bademli iç pilavlı tavuk dolması, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. Aile yemekleri, kutlamalar veya özel davetler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtır. Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.