Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi
Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi
Tavuk, mutfaklarımızda sıkça yer alan ve birçok farklı tarifle hazırlanabilen bir protein kaynağıdır. Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma ise, hem göze hem de damak tadına hitap eden şık bir yemektir. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Beşamel sosun kremsi dokusu ve garnitürlerin tazeliği ile birleşen tavuk, sofralarınıza lezzet katacak. İşte, adım adım Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma tarifi:
Malzemeler
**Tavuk için:**
– 4 adet tavuk göğsü
– 200 gram beyaz peynir
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
**Beşamel sos için:**
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– Tuz
– Karabiber
– Muskat rendesi (isteğe bağlı)
**Garnitür için:**
– 1 su bardağı bezelye
– 1 su bardağı havuç (küp doğranmış)
– 1 su bardağı mısır
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz
Hazırlık Aşaması
1. **Tavuk Göğsünün Hazırlanması:**
Tavuk göğüslerini ince bir şekilde açarak, her birini birer fileto haline getirin. Yeterince ince olmasına dikkat edin ki, sararken kolaylık sağlasın. Tavukları tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ile marine edin. Marine işlemi, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2. **İç Harcın Hazırlanması:**
Beyaz peyniri bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Bu karışıma isterseniz baharatlar ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Karışımı iyice harmanlayın.
3. **Tavukların Sarılması:**
Marine edilmiş tavuk filetolarının üzerine hazırladığınız peynir karışımını eşit bir şekilde dağıtın. Ardından tavukları dikkatlice sarın. Sarılan tavukları, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. **Beşamel Sosun Hazırlanması:**
Bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ile tatlandırın. Beşamel sosunuz hazır olduğunda, tavukların üzerine dökün.
5. **Garnitürün Hazırlanması:**
Bezelye, havuç ve mısırı bir tavada tereyağı ile birlikte soteleyin. Tuz ekleyerek lezzetlendirin. Garnitürler, hem görünüm hem de tat açısından yemeğe zenginlik katacaktır.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tavuklar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Beşamel sosun üzeri hafifçe kızardığında, yemeğinizin pişmesi tamamlanmış demektir.
Servis Önerileri
Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz. Garnitür olarak hazırladığınız sebzeleri de tabağın yanına yerleştirerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek, yemeğinizi daha da şık hale getirebilirsiniz.
Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumu ile mutfaklarınızı renklendirecek bir tarif. Ailenizle birlikte geçireceğiniz özel anlarda veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. **Sağlıklı, besleyici ve pratik bir tarif arıyorsanız, Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma tam size göre!** Şimdiden afiyet olsun!
Beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Tavuk filetosunun içerisine yerleştirilen sebzeler ve beşamel sos, bu tarife zengin bir tat katmaktadır. Ayrıca, bu yemek hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Öncelikle, tavuk filetosunu hazırlamak için gerekli malzemeleri temin etmelisiniz. Tavuk göğsü, havuç, bezelye, karnabahar gibi sebzeler, beşamel sos için un, süt ve tereyağı gibi malzemeler bu tarifin ana unsurlarını oluşturmaktadır. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tavuk filetolarını ince bir şekilde açarak içerisine garnitürleri yerleştirebilirsiniz. Bu aşamada sebzelerin haşlanmış olmasına dikkat etmelisiniz, böylece hem lezzetlerini koruyacak hem de pişirme süresini kısaltmış olacaksınız.
Tavuk filetolarını sararken, iç harcın dışarı çıkmaması için dikkatli olmalısınız. Filetoları sararken, bir kürdan veya mutfak ipi kullanarak sarmanın sabitlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu aşama, yemeğin sunumu açısından önemlidir, çünkü düzgün bir şekilde sarılmış tavuklar daha şık bir görünüm sunar. Sarılan tavukları fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökerek fırına vermeye hazır hale getirebilirsiniz.
Beşamel sosun hazırlanması da oldukça basittir. Tereyağını eritip, içine unu ekleyerek kavurduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmalısınız. Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. tuz ve karabiber ile tatlandırarak sosu ocaktan alabilirsiniz. Beşamel sosun, tavukların üzerine döküldüğünde nasıl bir lezzet katacağını göreceksiniz.
Fırında pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişmektedir. Tavukların iyice pişmesi ve beşamel sosun üzerinin kızarması için bu süre yeterli olacaktır. Fırının sıcaklığına dikkat etmelisiniz; çok yüksek bir sıcaklıkta pişirmek, yemeğin dışının yanmasına neden olabilir. İdeal sıcaklık, 180-200 derece arasında olmalıdır.
Pişirme süresi sonunda, tavuk sarma yemeğinizi fırından çıkararak birkaç dakika dinlendirin. Dinlendirme, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile sunum yaparak, yemeğinizi daha zengin bir hale getirebilirsiniz.
beşamel soslu garnitürlü tavuk sarma, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek harika bir tariftir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, özel günlerde misafirlerinize de sunabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgi ve özenle hazırlamaktır; bu sayede yemeğinizin tadı katlanarak artacaktır.