Besamel Soslu Tavuklu Patates ve Bezelye Tarifi
Beşamel Soslu Tavuklu Patates ve Bezelye Tarifi
Beşamel soslu tavuklu patates ve bezelye, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızı süsleyen harika bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olmasıyla aile yemeklerinde, davetlerde ya da özel günlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir tat katarken, tavuk, patates ve bezelye ise bu yemeğin besin değerini artırır. Şimdi, bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağımıza dair detaylı bir tarif sunalım.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Öncelikle, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengini alana kadar kavurun. Ardından, soğanı ince ince doğrayarak tavukların üzerine ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. ince doğranmış sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Şimdi, patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra doğradığınız patatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşadığında, haşlanmış bezelyeleri de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanan sebzeleri süzerek tavuklu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve baharatları (tuz, karabiber) ekleyin.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tavada 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı tereyağını birlikte kavurun. Unun rengi hafifçe değiştiğinde, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Sos koyulaşmaya başladığında, muskat rendesi ve tuz ekleyerek tatlandırın. Beşamel sosun kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır.
Yemeğin Birleştirilmesi
Hazırladığınız tavuklu karışımı bir fırın kabına aktarın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice yayın. rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırından çıkan beşamel soslu tavuklu patates ve bezelye yemeğini sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek lezzetini ve görünümünü artırabilirsiniz. Yanında taze bir salata ile sunum yaparak, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Beşamel soslu tavuklu patates ve bezelye, evde kolayca hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, kendi damak zevkinize göre uyarlamalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Besamel soslu tavuklu patates ve bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, özellikle aile yemekleri için idealdir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir malzeme olarak öne çıkar. Patatesler, yemeğe hem kıvam hem de doyuruculuk katarken, bezelyeler de taze bir dokunuş sağlar. Besamel sos ise yemeğin kremamsı bir tat kazanmasını sağlar ve tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde bir araya getirir.
Bu yemeği hazırlamak için öncelikle tavuk etini haşlayarak işe başlayabilirsiniz. Haşlanan tavukları didikleyip bir kenara ayırdıktan sonra, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patatesler, yemeğin temelini oluşturacak ve besin değerini artıracaktır. Bezelyeleri de eklemek için taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz; her ikisi de yemeğe lezzet katacaktır.
Besamel sosu hazırlamak için tereyağı ve un kullanarak bir roux oluşturmalısınız. Unun kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra, süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek sosu tatlandırmayı unutmayın. İyi bir besamel sos, yemeğin lezzetini artıracak ve tavuk ile sebzelerin üzerine güzel bir kaplama yapacaktır.
Yemeği bir araya getirmek için, öncelikle bir fırın kabına haşlanmış tavuk, doğranmış patates ve bezelyeleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız besamel sosunu dökün ve malzemelerin iyice kaplanmasını sağlayın. Bu aşamada isterseniz rendelenmiş peynir ekleyerek yemeğin üst kısmının daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Peynir, fırında pişerken güzel bir kıvam alacak ve yemeğe ekstra bir tat katacaktır.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında, malzemelerin iyice pişmesini ve sosun üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayacaksınız. Fırından çıkan yemeğin üzerindeki altın rengi, yemeğin ne kadar lezzetli olacağının bir göstergesidir. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Besamel soslu tavuklu patates ve bezelye, yanında bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Salata, yemeğin ağır olan yapısını dengeleyecek ve sofranıza taze bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, yemeğin yanında sunulacak ekmek, sosu almak için harika bir seçenektir.
besamel soslu tavuklu patates ve bezelye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Ailece paylaşabileceğiniz bu yemekte, herkesin damak zevkine hitap edecek lezzetler bir araya gelmiştir. Hem göz alıcı sunumu hem de doyurucu yapısıyla bu tarif, mutfaklarınızda sıkça yer alacak bir favori haline gelecektir.