Bezelyeli Tavuk: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Bezelyeli Tavuk: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Bezelyeli tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle yoğun iş temposunda sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir çözüm sunar. Bu makalede, bezelyeli tavuk tarifinin detaylarına, malzemelerine, hazırlanışına ve pişirme ipuçlarına yer vereceğiz. Ayrıca, bu yemeğin besin değerleri hakkında da bilgi vereceğiz.
Bezelyeli Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Bezelyeli tavuk tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
– 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
– 1 adet soğan (ince doğranmış)
– 2 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
– 1 su bardağı tavuk suyu veya su
– 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)
Bezelyeli Tavuk Tarifinin Hazırlanışı
Bezelyeli tavuk tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:
1. **Tavukları Hazırlayın**: Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Bu, tavukların daha hızlı pişmesini sağlar.
2. **Soğan ve Sarımsağı Soteleyin**: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. **Tavukları Ekleyin**: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar karıştırarak pişirin.
4. **Havuç ve Bezelyeleri Ekleyin**: Tavuklar pişmeye başladığında doğranmış havucu ve bezelyeleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. **Baharatları ve Suyu Ekleyin**: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Ardından tavuk suyu veya suyu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. **Pişirme Süresi**: Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yemeği 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Tavuklar tamamen pişmeli ve sebzeler yumuşamalıdır.
7. **Limon Suyu Ekleyin**: Pişirme işlemi tamamlandığında, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin. Bu, yemeğe ferah bir tat katacaktır.
8. **Servis Yapın**: Bezelyeli tavuk yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Bezelyeli Tavuk Tarifinin Besin Değerleri
Bezelyeli tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bezelye ise lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir öğün oluşturmak için gereken tüm besin maddelerini içerir. İşte bezelyeli tavuk yemeğinin yaklaşık besin değerleri:
– Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)
– Protein: 30 gram
– Yağ: 10 gram
– Karbonhidrat: 30 gram
– Lif: 5 gram
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak bezelyeli tavuk, sağlıklı bir diyetin parçası olarak rahatlıkla tüketilebilir.
Bezelyeli Tavuk İçin Pişirme İpuçları
– **Taze Malzemeler Kullanın**: Taze sebzeler ve kaliteli tavuk kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
– **Baharatları İyi Seçin**: Baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirir. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
– **Sebzeleri İyi Pişirin**: Sebzelerin yumuşak olması için yeterince pişirmeye özen gösterin. Ancak fazla pişirirseniz, besin değerlerini kaybedebilirler.
– **Servis Önerileri**: Yemeğinizi pilav, kinoa veya makarna ile servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bezelyeli tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz ve yapımının oldukça basit olduğu bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir öğün olacaktır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Bezelyeli tavuk tarifinde hangi sebzeleri kullanabilirim?
Bezelyeli tavuk tarifinde bezelye dışında havuç, biber veya brokoli gibi sebzeler de kullanabilirsiniz. Sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
2. Bezelyeli tavuk ne kadar süre saklanabilir?
Bezelyeli tavuk, buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir. Dondurucuda ise 2-3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
3. Tavuk suyu yerine ne kullanabilirim?
Tavuk suyu yerine sebze suyu veya normal su kullanabilirsiniz. Ancak tavuk suyu, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır.
4. Bezelyeli tavuk tarifini vejetaryen olarak nasıl uyarlayabilirim?
Bezelyeli tavuk tarifini vejetaryen olarak uyarlamak için tavuk yerine soya peyniri veya kinoa kullanabilirsiniz. Bu malzemeler, yemeğin protein içeriğini artıracaktır.
5. Yemeği daha baharatlı hale getirmek için ne yapabilirim?
Yemeği daha baharatlı hale getirmek için pul biber, kimyon veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.