Çöp Şiş Tavuk: Lezzetli Bir Yaz Yemeği Tarifi
Çöp Şiş Tavuk: Lezzetli Bir Yaz Yemeği Tarifi
Yaz ayları, açık havada yemek yapmanın ve sevdiklerinizle birlikte keyifli zaman geçirmenin en güzel zamanlarıdır. Özellikle mangal keyfi, yazın vazgeçilmez aktivitelerinden biridir. Bu yazımızda, hem pratik hem de lezzetli bir yaz yemeği olan çöp şiş tavuk tarifini paylaşacağız. Çöp şiş, tavuk etinin yanında sebzelerle birlikte şişe dizilerek pişirilen bir yemektir. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Gelin, çöp şiş tavuk tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler
Çöp şiş tavuk hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:
– 500 gram tavuk göğsü
– 2 adet kırmızı biber
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet soğan
– 3-4 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– Tuz
– Karabiber
– Şişler (metal veya ahşap)
Marinasyon
Çöp şiş tavuk yapımının en önemli aşamalarından biri marinasyon işlemidir. Tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olması için marinasyon sürecine dikkat etmek gerekir. Öncelikle tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Ardından bir kapta zeytinyağı, yoğurt, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Doğradığınız tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların her tarafının marine sosuyla kaplanmasını sağlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat bekletin. Bu süre, tavukların lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Sebzelerin Hazırlanması
Tavuklar marinasyonda beklerken, sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Kırmızı ve yeşil biberleri, soğanı ve sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri de marine sosuna ekleyerek biraz bekletmek, onların da lezzetini artıracaktır. Sebzelerin tavuklarla birlikte pişmesi, yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Şişlerin Hazırlanması
Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, şişlerinizi en az 30 dakika suya batırarak bekletin. Bu işlem, şişlerin mangalda yanmasını önleyecektir. Metal şiş kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Şişleri hazırladıktan sonra, marinelenmiş tavuk ve sebzeleri sırayla şişlere dizin. Her şişe bir parça tavuk, ardından bir parça sebze ve tekrar tavuk şeklinde dizmek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artıracaktır.
Pişirme
Çöp şişlerinizi pişirmek için mangal, fırın veya tavada pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Mangalda pişirmek, çöp şişin en geleneksel ve lezzetli halidir. Mangalınızı hazırladıktan sonra şişleri ızgaraya yerleştirin. Orta ateşte, her tarafı eşit şekilde pişene kadar 10-15 dakika boyunca çevirerek pişirin. Eğer fırında pişirmek istiyorsanız, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Tavanız varsa, biraz zeytinyağı ekleyerek şişleri tavada da pişirebilirsiniz.
Servis
Çöp şiş tavuklarınız piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı ya da taze bir salata ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yoğurt veya acılı ezme gibi soslarla da sunabilirsiniz. Çöp şiş tavuk, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle yaz akşamlarınızı renklendirecek bir yemektir.
Çöp şiş tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yaz yemeği olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmezi olacaktır. Marinasyon sürecine dikkat ederek ve sebzeleri de ekleyerek, yemeğinizi daha zengin bir hale getirebilirsiniz. Şimdi, mutfakta bu lezzeti denemek için kollarınızı sıvayın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Çöp şiş tavuk için hangi sebzeleri kullanabilirim?
Çöp şiş tavuk için genellikle kırmızı biber, yeşil biber, soğan ve mantar kullanılır. Ancak damak zevkinize göre kabak, cherry domates veya patlıcan gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
2. Tavukları ne kadar süre marine etmeliyim?
Tavukları en az 1 saat marine etmek yeterli olsa da, 4 saat veya daha fazla bekletmek lezzeti artırır.
3. Çöp şiş tavuk fırında nasıl pişirilir?
Fırında pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Şişleri ara ara çevirerek eşit pişmelerini sağlayın.
4. Çöp şiş tavuk sağlıklı mı?
Evet, çöp şiş tavuk protein açısından zengin bir yemektir. Zeytinyağı kullanarak sağlıklı bir pişirme yöntemi tercih ederseniz, daha az yağlı bir yemek elde edersiniz.
5. Çöp şiş tavuk nasıl saklanır?
Pişmiş çöp şiş tavukları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.