Evde Tavuk Tantuni Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Evde Tavuk Tantuni Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif
Tantuni, özellikle Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle et ile yapılan bu geleneksel sokak yemeği, son yıllarda tavuk ile yapılan versiyonuyla da oldukça popüler hale gelmiştir. Tavuk tantuni, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, evde tavuk tantuni yapmanın püf noktalarını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulacaksınız.
Tavuk Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk tantuni hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 500 gram tavuk göğsü
– 2 adet lavaş ekmeği
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 adet domates
– 1 adet yeşil biber
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı kararbiber
– Tuz
– Limon suyu
– Maydanoz (isteğe bağlı)
Tavuk Tantuni Yapım Aşamaları
Tavuk tantuni yapmak oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:
1. Tavukları Hazırlayın
Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu, tavukların daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karıştırarak tavukların baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
2. Soğan ve Biberleri Doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küp küp doğrayarak hazırlayın. Domatesi ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bu malzemeler, tantuninin lezzetini artıracak ve güzel bir doku katacaktır.
3. Tavukları Pişirin
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa öncelikle doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar pişene kadar orta ateşte kavurun. Pişme süresi genellikle 10-15 dakika kadar sürmektedir. Tavuklar tamamen piştikten sonra, doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
4. Domatesi ve Baharatları Ekleyin
Soğan ve biberler piştikten sonra, doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada tavuk tantuninin lezzetini artırmak için biraz daha pul biber ve tuz eklemeyi unutmayın.
5. Lavaşları Hazırlayın
Tavuk tantuniyi servis etmeden önce lavaş ekmeklerini hazırlamanız gerekiyor. Lavaşları ısıtmak için bir tavada veya ızgarada birkaç saniye ısıtabilirsiniz. Isıtılan lavaşların üzerine tavuk karışımını yerleştirin.
6. Servis Yapın
Tavuk tantuniyi lavaşın içine yerleştirdikten sonra, üzerine taze doğranmış maydanoz ve limon suyu ekleyin. Ardından, lavaşı sararak tantuniyi hazırlamış olacaksınız. Sıcak servis yapmayı unutmayın.
Tavuk Tantuni İçin İpuçları
– Tavuk tantuni yaparken, tavukların marine edilmesi lezzetini artırır. Eğer zamanınız varsa, baharatlarla marine edip buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, acı biber veya farklı sebzeler ekleyerek tantuniyi kişiselleştirebilirsiniz.
– Yoğurt veya acılı sos ile servis etmek, tantuninin lezzetini daha da artıracaktır.
Tavuk Tantuni ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1. Tavuk tantuniyi hangi malzemelerle yapabilirim?
Tavuk tantuni için temel malzemeler tavuk göğsü, soğan, biber, domates, lavaş ve baharatlardır. İsteğe bağlı olarak maydanoz, acılı sos veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
2. Tavuk tantuni nasıl daha lezzetli olur?
Tavukları marine ederek, taze sebzeler kullanarak ve yanında soslar ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
3. Tavuk tantuni kaç kalori?
Tavuk tantuninin kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon tavuk tantuni yaklaşık 300-400 kalori civarındadır.
4. Tavuk tantuni nasıl saklanır?
Tavuk tantuni, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak en iyi lezzeti için taze yapılıp tüketilmesi önerilir.
5. Tavuk tantuni için hangi içecekler önerilir?
Tavuk tantuni ile genellikle ayran, şalgam veya limonata gibi içecekler tercih edilir. Bu içecekler, tantuninin lezzetini tamamlar.
Evde yapabileceğiniz bu pratik tavuk tantuni tarifi ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!