Fırın Izgarasında Lezzetli Tavuk Kanat Tarifi

Fırın Izgarasında Lezzetli Tavuk Kanat Tarifi

Tavuk kanatları, özellikle mangal partilerinin vazgeçilmezi olan atıştırmalık malzemelerdir. Ancak, her zaman dışarıda mangal yapmak mümkün olmayabiliyor. Bu durumda, fırında hazırlanarak da aynı lezzeti yakalamak mümkündür. Fırın ızgarasında pişirilen tavuk kanatları, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli marinadıyla evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. İşte damakları şenlendirecek lezzetli tavuk kanat tarifi!

Malzemeler

Tavuk Kanatları İçin:

• 1 kg tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Tavuk Kanatlarını Hazırlama

Tavuk kanatlarını yıkayıp, bir süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyin. Kanatların daha fazla lezzet alabilmesi için derin bir kapta marinade edilmesi gerekmektedir.

2. Marinadı Hazırlama

Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kimyonu ve soya sosunu karıştırın. Eğer tatlı bir tat arıyorsanız, bal eklemeyi unutmayın.

3. Tavuk Kanatlarını Marine Etme

Hazırladığınız marina sosunu tavuk kanatlarının üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tüm kanatların sosla kaplanmasını sağlayın. Üzerini streç filmle kapatıp en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Mümkünse bir gece önceden marine etmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasını sağlar.

4. Fırın ve Tepsi Hazırlığı

Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) önceden ısıtın. Fırın tepsinizi pişirme kağıdıyla kaplayın veya üzerine yağ sürün. Marinelenmiş tavuk kanatlarını tepsiye dizin. Kanatların üst kısmının daha çıtır olması için öncelikle alt taraflarını yerleştirin.

5. Izgara Efekti İçin

Kanatların daha iyi pişmesi ve çıtır çıtır bir yüzeye sahip olması için fırın ızgara özelliğini kullanabilirsiniz. Tam ızgara özelliğini kullanmak istiyorsanız, fırının üst rafında 20-25 dakika kadar pişirin, ardından alt taraflarını çevirmek için 10-15 dakika daha pişirin.

6. Sosu Hazırlama

Tavuk kanatları pişerken, hafif bir sos hazırlamak isterseniz, yoğurt, mayonez ve limon suyunu bir kapta karıştırarak ekşi krema benzeri bir sos elde edebilirsiniz. Bu sos, tavuk kanatlarınızla harika bir uyum sağlar.

7. Servis

Fırında pişen tavuk kanatlarını çıkarıp, dinlendirin. Sıcak servis yapın ve yanında hazırladığınız yoğurt sosu veya ekstra soya sosuyla birlikte ikram edin. Yanına patates kızartması ya da sebzelerle hazırlanan bir salata ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları

• Tavuk kanatlarının daha lezzetli olması için, marinatın içine birkaç dal taze kekik veya biberiye eklemek harika bir dokunuş sağlar.
• Karışımın içine zencefil veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Kanatların eşit pişmesi için, arada bir kontrol edip çevirmeniz önemlidir.

Fırın ızgarasında hazırlanan tavuk kanatları, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarda yer almayı bekliyor. Arkadaşlarınızla yapacağınız bir film gecesinde ya da aile yemeklerinde bu tarifi denemek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Fırın izgarasında hazırlanan tavuk kanatları, lezzetleriyle damakları şenlendirirken, aynı zamanda pratik bir tarif olmalarıyla da mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Tavuk kanatları, çeşitli soslar ve baharatlarla harmanlandığında, kendilerine özgü bir tat profili kazanır. Fırında pişirildiğinde ise dış kısmı çıtır çıtır olurken iç kısmı yumuşak ve sulu kalır. Bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunar.

Tavuk kanatlarını hazırlamadan önce, malzemelerinizi bir araya getirmeniz önemlidir. Tavuk kanatları taze ya da dondurulmuş olarak kullanılabilirse de, taze tavuk kanatları önerilmektedir. Malzemeler arasında zeytinyağı, soya sosu, kekik, sarımsak tozu, tuz ve karabiber yer alır. Bu malzemeler, kanatların lezzetini artıracak ve onları fırında pişirirken karamelize olmalarını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, acı sos veya diğer baharatlar eklenerek damak zevkinize göre özelleştirilebilir.

Kanatların temizlenmesi ve hazırlanması, pişirme sürecinin önemli bir aşamasıdır. Kanatları temizleyip yıkadıktan sonra, kağıt havlu ile kurulayarak fazla suyun giderilmesi önemlidir. Kurutulan kanatlar, daha iyi bir pişirme için baharat ve sosların daha iyi yapışmasını sağlar. Sosun malzemelerini bir kapta karıştırdıktan sonra, tavuk kanatlarını bu sosa bulayıp, en az 30 dakika marine etmeye bırakabilirsiniz. Marine süresi uzadıkça, tavuk kanatlarının lezzeti daha da artacaktır.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtmak, kanatların eşit bir şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir. Fırın ısındıktan sonra, kanatları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu aşamada, kanatların birbirine değmemesine özen gösterilmeli, böylece daha iyi bir çıtırlık elde edilebilir. Kanatların üzerini folyo ile kaplamak, ilk etapta kurumalarını engeller; pişmenin sonuna doğru folyosunun kaldırılması çıtır bir yüzey oluşturur.

Pişirme süresi, 30-40 dakika arasında değişebilir. Tavuk kanatlarının altın rengi almasını ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlamak için ara ara ters çevirilmesi gerekmektedir. Pişirme süresi boyunca tavukların iç sıcaklığına dikkat etmek, sağlığı açısından da önemli bir unsurdur. Piştikten sonra kanatları fırından çıkartın ve biraz dinlendirin, bu sayede içlerindeki suyun daha iyi dağılmasını sağlayabilirsiniz.

Lezzetli tavuk kanatlarını, sevdiklerinizle paylaşmak için servis yaparken birkaç yan lezzet ile tamamlamak harika olacaktır. Patates kızartması, coleslaw salatası ya da acılı bir sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin yanı sıra çeşitli dip soslar ile tavuk kanatlarının tadı daha da zenginleştirilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar ve acı soslar bu tarife çok yakışacaktır.

fırın izgarasında hazırlanan tavuk kanatları yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanan bir atıştırmalık olabilir. Misafirleriniz için hem pratik hem de gösterişli bir sunum yapmanızı sağlar. Farklı soslar ve baharatlarla zenginleştirilmesi, bu tarifi her seferinde yeni ve heyecan verici kılar.