Fırında Bütün Tavuk Kızartması Tarifi

Fırında Bütün Tavuk Kızartması Tarifi

Fırında bütün tavuk kızartması, özellikle özel günlerde, aile yemeklerinde veya davetlerde sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Kızartılmış tavuk, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bir ziyafet sunar. Kendi hazırladığınız bu tarifle misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı renklendirmek için mükemmel bir seçenek olacaktır. İşte fırında bütün tavuk kızartması yapmanın adım adım tarifi ve ipuçları…

Gerekli Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 – 2 kg)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru)
• 1 tatlı kaşığı biberiye (taze veya kuru)
• 1 limon (dilimlenmiş)
• 1 soğan (dilimlenmiş)
• İsteğe bağlı olarak haydari veya yoğurt (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. Tavuğu Hazırlayın: İlk olarak, tavuğun içini ve dışını iyice yıkayın. Mutlaka kağıt havlu ile kurulayın. Bu, daha çıtır bir dış yüzey elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Marine Edin: Geniş bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, paprika, kekik ve biberiye ile karıştırın. Bu karışımı tavuk üzerine, derinin altına kadar iyice sürün. Tavuk, bu marinasyon sayesinde daha lezzetli olacak.

3. Dolgu Malzemelerini Ekleyin: Hazırladığınız tavuğun içine birkaç dilim limon ve dilimlenmiş soğan yerleştirin. Bu hem aromatik bir tat katacak hem de tavuğun daha nemli kalmasını sağlayacaktır.

4. Fırını Hazırlayın: Fırını 200 derece Celsius’a (392 Fahrenheit) ısıtın. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin. Eğer elinizde varsa, tavuk altına sebzeler (patates, havuç gibi) yerleştirerek sebze ziyafeti oluşturabilirsiniz.

5. Pişirme Süresi: Tavuğun ağırlığına göre yaklaşık 1.5 – 2 saat pişirin. Tavuğun üzeri altın rengi alana kadar pişmesi için ara sıra yağlayabilirsiniz. Etin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75 derece Celsius’a ulaştığında tavuk pişmiş demektir.

6. Dinlendirin: Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın. Servis yapmadan önce en az 10-15 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Bu adım, etin suyunun dağılmasını önleyerek daha lezzetli ve su dolu bir tavuk ortaya çıkarır.

Servis Önerileri

Fırında kızartılmış tavuğunuz hazır! Yanında nefis bir salata, pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında haydari veya kemal paşa yoğurdu da güzel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, fırında pişirdiğiniz sebzelerle tabaklarınızı zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları

• Tavukları marine etmek için en az 1 saat bekletmek, lezzetlerin etin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
• Tavuğun daha çıtır bir dış yüzeye sahip olması için pişirme sırasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp son 20 dakikada çıkarabilirsiniz.
• Artan tavuk etlerini salatlarda, sandviçlerde veya çorbalarda kullanabilirsiniz.

Fırında bütün tavuk kızartması tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği veya davet sofrası için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifle misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilir, ailenizle hoş sohbetler eşliğinde lezzetli bir akşam geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında bütün tavuk kızartması, misafirlerinizi ağırlarken veya aile yemeği için harika bir seçenektir. Tavuk, tüm öğünlerde popüler bir protein kaynağıdır ve fırında pişirildiğinde dışı çıtır, içi ise yumuşak olur. Tavuk, tüm baharatları ve aromaları çok iyi emdiği için farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Bu tarifte ise, en klasik ve lezzetli yöntemlerle hazırlanan bir tavuk kızartması sunulacaktır.

Hazırlık aşamasında kullanılacak malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir. Temel olarak bir bütün tavuk, tuz, karabiber, zeytinyağı ve istediğiniz baharatlar yeterlidir. Ancak, daha zengin bir tat için limon suyu, sarımsak, kekik, biberiye gibi ek malzemeler de kullanabilirsiniz. Tavuk, baharatlarla ovulduktan sonra bir süre marine edilmesi, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olur. Marine işlemi için en az 1 saat bekletmek, ideal sonuçlar verecektir.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtmalısınız. Tavuk marinasyon işlemi tamamlandıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirilir ve üzeri alüminyum folyo ile kaplanabilir. Bu, tavuğun daha yumuşak kalmasına yardımcı olur. İlk 30 dakika folyo ile pişirdikten sonra, folyo çıkarılarak tavukların üzerinin kızarması sağlanır. Böylece, hem dışının çıtır olması sağlanır hem de iç kısmı pişer.

Pişirme süresi tavukların büyüklüğüne göre değişir, ancak genellikle 1 saat 15 dakika ile 1 saat 30 dakika arasında sürebilir. Tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu sayede, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde edilir. Pişirme sırasında tavuk suyu, zaman zaman üzerine dökülebilir; bu, daha fazla lezzet katacaktır.

Fırında bütün tavuk kızartması, yanına garnitürler ile sunulduğunda harika bir yemek haline gelir. Patates, havuç, soğan gibi sebzeler, tavuğun etrafına yerleştirilebilir ve birlikte pişirilebilir. Böylece sebzeler tavuk ile aynı lezzetleri emerek daha zengin bir tat profili oluştururlar. Sebzeler alacağınız kaloriyi artırmadan, öğününüzü daha doyurucu hale getirir.

Yemek pişirdikten sonra, tavuğu fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirmek de önemlidir. Dinlendirme süresi ortalama 10-15 dakika olup, bu süre içinde etin içindeki suların yeniden dağılmasına yardımcı olacaktır. Böylece dilimlerken etler daha sulu ve lezzetli olacaktır. Dinlendirilmiş tavuk, dilimlendikten sonra servis tabağına alınır.

fırında bütün tavuk kızartmasının en güzel yönü, kalan tavuk etlerini sonraki günlerde kullanabilmektir. Sandviçlerde, salatalarda veya çorbalarda kullanılabilecek harika bir protein kaynağı olur. Sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra aynı zamanda ekonomik ve pratik bir tercihtir. Fırında bütün tavuk kızartması, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet sunar.