Fırında Bütün Tavuk Yoğurt Soslu Tarifi

Fırında Bütün Tavuk Yoğurt Soslu Tarifi

Tavuk, mutfaklarımızda sıklıkla yer alan ve çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir protein kaynağıdır. Özellikle fırında pişirilen tavuklar, hem pratik olması hem de lezzetiyle tüm aile üyelerinin beğenisini kazanır. Bugün sizlere, fırında yoğurt soslu bütün tavuk tarifi sunacağız. Bu tarif, tavuğunuzu muhteşem bir lezzetle buluşturarak, misafirlerinizi etkileyecek şık bir ana yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 – 2 kg)
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Yoğurt Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Taze nane veya maydanoz (isteğe göre süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğu Hazırlama:
   Öncelikle, bütün tavuğu alıp iyice yıkayın. Tavuğun içini ve dışını tuz ve karabiberle güzelce ovun. Bu aşama, tavuk etinin lezzetini artıracak ve daha aromatik bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması:
   Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, kimyonu, paprika, pul biber, tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Bu karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin. Yoğurt sosu hem tavuğa farklı bir lezzet katacak hem de pişirme sırasında tavuk etinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

3. Tavuğun Marine Edilmesi:
   Hazırladığınız yoğurt sosunun yarısını tavukla iyice harmanlayın. Tavuğun her yerinin bu özel sosla kaplanmasını sağlamak önemlidir. Kalan sosu ise tavuğun üzerine dökeceğiz. Eğer vaktiniz varsa, tavuğu bu aşamada en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin; böylece sosun lezzeti ete daha iyi nüfuz edecektir.

4. Fırının Hazırlanması:
   Fırını 180 dereceye ısıtın. Şimdi bir fırın tepsisi veya bir borcam alın. Tavuk yerleştirmeden önce tepsinin tabanını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Bu, tavuk pişerken yapışmasını önler ve alt kısmının da güzelce kızarmasını sağlar.

5. Fırında Pişirme:
   Tavuğu tepsiye yerleştirin ve geri kalan yoğurt sosunu üzerine dökün. Tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak ilk 30 dakika pişirin. Bu, tavuğun suyunu kaybetmesini önleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından folyo çıkarın ve tavuğu 45 dakika daha pişirin. Tavuğun derisi altın rengi alana kadar fırında tutun.

6. Servis Edebilirsiniz:
   Pişen tavuk, bir kesme tahtası üzerine alınarak dinlendirilmeye bırakılmalıdır. Servis yapmadan önce tavuğun üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Yanında pilav, sebzeler veya hoş bir salata ile servis edebilirsiniz.

Fırında bütün tavuk yoğurt soslu tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Pratik yapılışı sayesinde özel günlerinizin yanı sıra, sıradan bir akşam yemeğinde de rahatlıkla tercih edilebilir. Tüm ailenizi bir araya getirecek, herkesin beğenisini kazanacak bu lezzetli tavuk tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Fırında bütün tavuk yoğurt soslu tarifinin en güzel yönlerinden biri, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilmesidir. Genellikle evde bulunan yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile harika bir marinasyon elde edersiniz. Bu marinasyon, tavuğun hem lezzetini artırır hem de etin yumuşak olmasını sağlar. Tavuğu yoğurt sosuyla marine ettikten sonra bir süre buzdolabında bekletmek, sosun ete daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Bu tarifte kullanılacak baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Klasik olarak tuz, karabiber, pul biber ve kekik kombini önerilir. Ancak hardal, sarımsak tozu veya kimyon gibi farklı baharatlarla da denemeler yaparak kendi özel karışımınızı oluşturabilirsiniz. Baharatların yanında tavuğun içine ekleyeceğiniz bir baş sarımsak ve birkaç dal taze rosemary, tavuğunuzu çok lezzetli kılacaktır.

Fırında pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Orta boy bir tavuk için genellikle 1.5 saat yeterli olacaktır. Pişirme sırasında tavukların üstü altın rengi alana kadar pişirin. Eğer tavuk dışı güzel kızarırken içinin nemli kalmasını istiyorsanız, pişirme süresinin ortasında üstüne alüminyum folyo kaplamayı düşünebilirsiniz. Bu, tavuk etinin kuru olmadan pişmesini sağlar.

Tavuğu fırınlamanın yanı sıra, yanına yapılan garnitürler de önemli bir rol oynar. Patates, havuç ve soğan gibi sebzeleri tavukla birlikte fırına atabilirsiniz. Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve baharat serpenerek lezzetlendirilmesi, ana yemeğin yanında enfes bir eşlikçi oluşturur. Fırında tavuk ve sebzelerin birlikte pişmesi, birbirlerinin lezzetleriyle harmanlanmasını da sağlar.

Fırında bütün tavuk yoğurt soslu tarifinin yanı sıra, sunum kısmı da oldukça önemlidir. Tavuk piştikten sonra dinlendirilmesi, etin suyunu korumasını sağlar. Bunu yaptıktan sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanına hazırlanan yeşil salata veya pirinç pilavı ile birlikte sunum yapıldığında misafirlerinizi etkileyeceğinizi garanti edebilirim.

Servis esnasında, tavuğu dilimlerinizi tabakta gösterişli bir şekilde yerleştirip, üzerine sosunu gezdirmek görselliği artırır. Renkli sebzeler ve yeşilliklerle süslemek, yemeğe estetik bir hava katacaktır. Ayrıca, limon dilimleri veya taze otlarla ekstra bir dokunuş yaparak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

fırında yoğurt soslu tavuk tarifi hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Hem aileniz hem de misafirleriniz için hazırlarken göreceksiniz ki bu tarif kesinlikle favorileriniz arasında yer alacaktır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarifin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle keyifli sofralar paylaşın.