Fırında Mısır Unlu Tavuk Tarifi

Fırında Mısır Unlu Tavuk Tarifi

Fırında mısır unlu tavuk, hem lezzeti hem de kolaylığıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen harika bir yemektir. Mısır unu, tavuk etine hoş bir çıtırlık katarken, fırınlama yöntemi de yemeğe sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, özellikle hafif ama doyurucu bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. İşte, fırında mısır unlu tavuk yapmanın detayları.

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu (derili ve kemikli tercih edebilirsiniz)
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğu Hazırlama: Tavuk butlarını yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayıp bir kenara alın. Deri kısmını daha dışa doğru yerleştirerek yumuşak bir doku elde etmek için deriyi hafifçe gevşetin.

2. Marinasyon: Bir karıştırma kabında, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Tavuk butlarını bu karışıma bulayıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat dinlendirin. Böylece etin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

3. Paneleme: Ayrı bir tabağa mısır unu, galeta unu, kırmızı biber ve kekiği ekleyin. Tavukları marinedikten sonra önce mısır unu karışımına, ardından galeta ununa bulayın. Bu adım, tavukların fırında pişerken çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. Fırına Hazırlama: Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Panelediğiniz tavuk butlarını tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek fırında daha güzel kızarmasını sağlayabilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavukların dışı çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda, tavukların içinin de iyi piştiğinden emin olun. Bunun için bir bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz; içlerinden akan sıvıların berrak olması gerekir.

Servis

Fırında mısır unlu tavuğu, yanına hazırlayacağınız mevsim salatası veya pilavla servis edebilirsiniz. Limon dilimleri ve taze otlarla süslemek, yemeğinize hem renk katacak hem de lezzetini artıracaktır. Sıcak servis yaparak çıtır çıtır bir deneyim elde edebilirsiniz.

Fırında mısır unlu tavuk tarifi, hem kolay hazırlanması hem de eşsiz lezzeti sayesinde aile yemeklerinin ve özel davetlerin vazgeçilmezi olma potansiyeline sahip. Mısır ununun oluşturduğu çıtır kaplama, tavukların suyu içinde kalmasını sağlarken, fırınlama tekniği ile yemeği daha besleyici ve hafif hale getirir. Denedikten sonra muhtemelen favori tariflerinizden biri haline gelecektir. Afiyet olsun!

Fırında mısır unlu tavuk, sağlıklı beslenmek isteyenler ve lezzetli yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mısır unu, tavuk etine çıtır bir doku kazandırırken, aynı zamanda hafif bir tat ile yemeği zenginleştirir. Tavuk göğsü ya da but parçaları kullanarak hazırlayacağınız bu yemeğin içinde hem protein hem de lif bulunur. Sağlıklı bir yağ kaynağı olarak zeytinyağı ile birlikte, malzemelerinizin kalitesine önem vermek, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Tarifin hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak, tavuk parçalarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları tavuk parçalarının üzerine dökün ve güzelce harmanlayın. Bu aşamada, lezzetin tavuk etine iyice nüfuz etmesi için bir süre marinat yapabilirsiniz. Bu, tavukların daha da lezzetli olmasını sağlar.

Mısır ununu bir tabakta hazırlayın. Tavuk parçalarını marinattan çıkardıktan sonra mısır ununa bulayın. Bu işlem, tavukların dış yüzeyinde çıtır bir kaplama oluşmasını sağlar. Mısır ununun sağlıklı bir alternatif olduğunu unutmayın; glüten içermediği için glüten intoleransı olanlar için de ideal bir seçimdir. Tavukları hazırladığınız mısır ununa buladıktan sonra, tepsiye tekrar yerleştirin.

Fırınınızın önceden ısıtılmış olduğundan emin olun. Ortalama 200 derece Celsius sıcaklıkta, tavukların dışının çıtır, içinin ise yumuşak ve sulu kalması için yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Yarısına geldiğinizde tavukları çevirerek iki taraflarının da eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu, yemeğinizin hem görselliğini hem de lezzetini artırır.

Pişirme süresi sonunda, fırından çıkan tavukları 5 dakika kadar dinlendirmeye bırakın. Bu, etlerin suyu içeride kalmasını sağlayarak daha lezzetli bir sonuç verir. Dinlendirdikten sonra servis etmeden önce, üzerine taze otlar veya limon suyu ekleyerek yemeğinize son dokunuşları yapabilirsiniz.

Yanında yapılabilecek güzel salatalar veya pişmiş sebzeler ile zenginleştirerek sunabilirsiniz. Özellikle roka, domates ve avokado ile hazırlanan taze bir salata, mısır unlu tavukla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya ayran ile birlikte servis ederek yemeği tamamlayabilirsiniz.

Fırında mısır unlu tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmanın yanı sıra, misafirlerinize de gösterebileceğiniz pratik bir tariftir. Misafirlerinizin önünde sunum yaparken, mısır ununun güzel görünümü ile yarattığınız şıklık dikkat çekecektir.