Fırında Salça Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

Fırında Salça Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

Fırında salça soslu patatesli tavuk, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafirlere sunulmak üzere idealdir. Tavuk ve patatesin muhteşem uyumu, domatesin tazeliği ve baharatların aromasıyla birleşince sofralarınıza lezzet katacak.

Gereken Malzemeler

Bu tarif için malzemeler genellikle evde bulunabilecek basit malzemelerdir:

• 1 kg tavuk (but, kanat veya göğüs tercihinize göre)
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler (maydanoz, nane)

Tarifin Yapılışı

1. Tavuğu Hazırlama: İlk olarak tavuğunuzu temizleyin ve parçalarına ayırın. İster but, ister kanat veya göğüs kullanın. Tavukların üzerini iyice yıkadıktan sonra bir kaseye alın.

2. Salça Sosunu Hazırlama: Tavukların üzerine zeytinyağını dökün. Ardından domates salçasını ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini de ilave edin. Bütün bu malzemeleri tavuklarla iyice harmanlayın, böylece tavuklar sosun lezzetini iyice alacak.

3. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayarak tavukların üzerindeki sosun içine ekleyin. sarımsakları da ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.

4. Fırın Tepsisini Hazırlama: Tavuk ve patates karışımını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı sıcak suyu dökün. Bu, pişirme sırasında yemeğin suyunu kaybetmesini önleyecektir.

5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının alt ızgarasında bulunan tavuklar, daha iyi bir kızarıklık elde etmenizi sağlar. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmekte fayda var.

6. Servis: Fırından çıkan sıcak yemeğinizi, taze yeşillikler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulduğunda hem göze hem de mideye hitap eden bir yemek ortaya çıkacaktır.

İpuçları

• Baharatları İstediğiniz Gibi Değiştirebilirsiniz: Bu tarifte kullanılan baharatlar tamamen isteğe bağlıdır. Kendi damak tadınıza göre baharatları değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.

• Daha Fazla Sebze Ekleyin: Patateslerin yanına havuç, kabak veya biber de eklemek yemeğin lezzetini artıracaktır.

• Dinlendirme: Fırında pişirdikten sonra, yemeği birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

Fırında salça soslu patatesli tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Ailece veya arkadaşlarınızla geçireceğiniz özel bir akşam yemeği için harika bir tercihtir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, farklı tatlarla zenginleştirilebilir, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir başlangıçtır. Şimdiden afiyet olsun!

Fırında salça soslu patatesli tavuk, basit ama lezzetli bir yemektir. Tavuk eti, genellikle derisiz ve kemiksiz parçalar halinde kullanılır. Fırında pişirmeden önce tavukların ambiyansını artırmak ve lezzet katmak için baharatlarla marine edilmesi önerilir. Özellikle sarımsak, kekik, tuz ve karabiber gibi baharatlar bu tarife çok yakışır. Tavuk etinin iyice marine edilmesi, pişirme sürecinde daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar.

Patatesler, yemeğe eklenerek hem besleyici bir öge yaratır hem de sunumda şıklık katar. Patateslerin kabukları soyulmadan veya soyulmuş bir şekilde kesilmesi tercih edilebilir. Parçalar mümkün olduğunca eşit boyutta kesilirse, pişme süreleri de düzgün bir şekilde olacak ve her bir parça eşit şekilde pişecektir. Patateslerin sosla birleşerek fırında kızarması, yemeğin lezzetini katlamaktadır.

Yemeğin hazırlanışına başlamadan önce, fırının önceden 180-200 dereceye ısıtılması gerekmektedir. Bu, pişirme sürecinin başlangıcında tavuk etinin dışının hızlıca mühürlenmesini ve iç kısmının daha az su kaybetmesini sağlarken, patateslerin de harika bir şekilde kızarmasına yardım eder. Fırında pişirme esnasında düzenli olarak yemeğin kontrol edilmesi ve gerekirse üstüne sos eklenmesi, yemeğin daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

Salça sosunun hazırlanması için, domates salçası, zeytinyağı ve baharatlar bir kapta iyice karıştırılır. Bu sos önce tavuk etinin üzerine, ardından patateslerin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır. Sosun tavuk etinin her bölgesine yedirilmesi, daha aromatik bir lezzet için oldukça önemlidir. Yemeğin servisi sırasında, sosun hem tavuk adaklarına hem de patateslere eşit bir şekilde yayılmasını sağlamak sunum açısından da şıklık yaratır.

Pişirme süresi yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında değişir. Sürenin sonunda tavuk etinin iç sıcaklığı kontrol edilmelidir; bu, yemeğin güvenli bir şekilde hazır olup olmadığını gösterir. Tavuklarımız iyice kızardığında ve patatesler üzerindeki sosla karamelize hale geldiğinde, yemek servise hazır demektir. Yanında yeşil salata ya da yoğurt ile zenginleştirilerek sofralarda yerini alabilir.

Yemeğin tadını biraz daha zenginleştirmek isterseniz, üzerine taze baharatlar serpebilir veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği hazırlarken sebze olarak havuç, biber veya soğan gibi malzemeleri de ekleyerek daha besleyici bir hale getirebilirsiniz. Tüm bu eklemeler, yemeğin rengini ve lezzetini artıracak, sunumdaki estetiği de güçlendirecektir.

Fırında salça soslu patatesli tavuk, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde sunulabilecek mükemmel bir seçenektir. Zengin aroması ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyebilir, evde sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli bir akşam yemeği hazırlayabiliriz. Kolay yapılabilir olması, bütün ailenin bir arada olduğu akşamlar için de ideal bir yemek seçeneğidir.