Fırında Sebzeli Bütün Tavuk Tarifi

Fırında Sebzeli Bütün Tavuk Tarifi

Bütün tavuk, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle fırında sebzelerle birlikte pişirildiğinde, hem görsel tatmin sağlar hem de besin değerleri açısından zengin bir yemek haline gelir. Fırında sebzeli bütün tavuk tarifimiz, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Gelin, bu tarife detaylı bir şekilde göz atalım.

Malzemeler

Tavuk için:

• 1 adet bütün tavuk (1.5-2 kg)
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu

Sebzeler için:

• 3-4 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 adet biber (yeşil veya kırmızı)
• 1 adet kabak (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (sebzeler için)
• Zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğu Hazırlama: İlk olarak, tüm baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber) ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın. Ardından limonun suyunu ekleyin ve bu karışımı iyice çırpın. Tavuk, bu marinasyonla daha lezzetli hale gelecektir.

2. Tavuk Marinesi: Bütün tavuğu, hazırladığınız baharat karışımıyla ovun. Tavuk dışı, içi ve derisi iyice kaplanmalıdır. Tavuğun iç kısmına da birkaç diş soğan ve sarımsak yerleştirerek daha fazla aroma katabilirsiniz. Tavuğu en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3. Sebzeleri Hazırlama: Sebzeleri yıkayıp soyduktan sonra, patates ve havuçları iri küpler halinde doğrayın. Biberleri ve soğanı dörde bölerek ekleyin. Kabak kullanacaksanız, onu da dilimleyin. Tüm sebzeleri geniş bir fırın tepsisine alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice harmanlayarak sebzelerin tüm yüzeyinin yağlanmasını sağlayın.

4. Tavuğun Yerleştirilmesi: Dinlenmiş tavuğu sebzelerin ortasına yerleştirin. Eğer isterseniz, tavuğun üstüne birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyerek aroma katabilirsiniz.

5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuk ve sebzeleri yaklaşık 1.5 – 2 saat kadar pişirin. Tavuk güzelce kızardığında ve iç sıcaklığı 75 dereceye ulaştığında, pişmiş demektir. Fırının alt kısmına bir tepsi su koyarak tavuk ve sebzelerin kurumamasını sağlayabilirsiniz.

Sunum

Fırından çıkan sebzeli tavuk, altın renginde, çıtır bir dokuya sahip olacaktır. Tavuk ve sebzeleri bir servis tabağına alıp, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtla sunmak, yemeği daha da zenginleştirir.

İpuçları

• Marinasyon Süresi: Tavuk ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olur. Mümkünse bir gece önceden hazırlayıp bekletin.
• Sebzelerin Seçimi: İsteğe bağlı olarak, kullanabileceğiniz farklı sebzeler vardır. Havuç, patates, biber haricinde brokoli ya da karnabahar da ekleyebilirsiniz.
• Çıtır Doku: Tavuk derisinin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırına vermeden önce deriyi zeytinyağı ile ovalayabilirsiniz.

Fırında sebzeli bütün tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir yemek. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşabileceğiniz bu tarife mutlaka göz atmalısınız. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Afiyet olsun!

Fırında sebzeli bütün tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da misafirlerinizi ağırladığınız özel günlerde tercih edilebilir. Tavuk, dikkatli bir şekilde marine edildiğinde, fırınlama süresi boyunca sebzelerin tadıyla birleşerek muazzam bir lezzet sunar. Sebzeler, sağlıklı bir alternatif olarak tavuğun yanında yer alırken, aynı zamanda yemeğin renk ve estetik unsurlarını da zenginleştirir.

Tarife başlamadan önce malzemelerinizi hazırlamalısınız. Taze sebzeler kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Patates, havuç, soğan, biber ve kabak gibi sebzeleri tercih edebilirsiniz. Bu sebzeler, tavukla birlikte pişerek hem tat hem de dokusal denge oluşturur. Tavuk etinin marinasyonu için kullanılan zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar, yemeğin ana karakterini belirler ve aromatik bir zenginlik sunar.

İlk adım, tavukları güzel bir şekilde marine etmektir. Marine işlemi, tavuğun içindeki lezzetlerin daha da derinleşmesini sağlar. Özellikle tuz, karabiber, kekik, biberiye gibi baharatlarla tavuğu her yerinden iyice ovmanız gerekiyor. Marine süresi ben genellikle en az 1 saat olarak öneriyorum, fakat ideal olarak bir gece buzdolabında bekletmek en iyisidir. Bu sayede, baharatlar tavuğun içine işler ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

Sebzeleri doğradıktan sonra, onları da marine edilen tavuğun etrafında yerleştirmek mümkün. Sebzeler, üzerlerine zeytinyağı gezdirerek ve baharatlarla tatlandırılarak hazırlık aşamasına geçebilir. Fırına vereceğiniz zaman, sebzeleri tavukla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirmeyi unutmayın. Bu aşama, sebzelerin tavukla birlikte pişerken tüm aromalarının birbirine geçmesini sağlar.

Fırının sıcaklığını ayarlamak da oldukça önemlidir. Genellikle 180-200 derece arasında bir sıcaklık, yemeğin dengeli bir şekilde pişmesini sağlar. Tavuk, iç kısmının tam olarak pişmesi için zaman alabileceğinden, belirli aralıklarla kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Yemeğinizin üzerinin altın rengi almasını sağlamak için, pişirme sürecinin ortasında tavuğu çevirmeniz de faydalı olacaktır.

Pişme süresi 1,5 saat civarındadır; ancak bu süre, tavuğun büyüklüğüne ve dondurulup dondurulmadığına bağlı olarak değişebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir diş çubuğu kullanabilirsiniz; eğer tavuğun suyunun temiz çıkıyorsa, tavuk pişmiştir. Tavuk ve sebzeleri fırından aldıktan sonra, bir süre dinlenmeye bırakmak; lezzetlerin yerleşmesini sağlar.

Sonuçta, fırında sebzeli bütün tavuk, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir yemek çıkacaktır. Yanında pilav ya da salata ile çeşitlendirildiğinde, sofralarınıza şıklık katacak bir ana yemek haline gelir. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklerken, ailenizle ya da sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli vakitlerin lezzetli bir parçası olacaktır.