Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

Fırında soslu bütün tavuk, hem lezzeti hem de görselliği ile özel davetlerin ve aile yemeklerinin vazgeçilmez bir yemeğidir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağı olmasının yanı sıra çeşitli soslar ve baharatlarla harmanlanarak damakları şenlendiren bir lezzete dönüştürülebilir. İşte sizler için hazırladığımız, evde kolayca yapabileceğiniz fırında soslu bütün tavuk tarifi.

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 – 2 kg)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limonun suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 2-3 dal taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğun Hazırlanması: İlk olarak, bütün tavuk iyice temizlenmeli ve üzerindeki yapışkanlığın giderilmesi için suyun altında yıkanmalıdır. Tavuk yıkandıktan sonra, kağıt havlu ile iyice kurulanmalıdır.

2. Sosun Hazırlanması: Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ve hardalı bir araya getirerek sosu hazırlayın. Sosun karışması için malzemeleri güzelce çırpın.

3. Tavuk Soslama: Hazırlanan sosun yarısını tavuğun üzerine dökün ve her yere iyice yedirin. Tavuğun iç kısmına da sos sürülmesi, lezzetinin daha da artmasına yardımcı olur. Kalan sosu ise tavuk pişerken üzerine sürmek için ayırın. Tavuğu soslandıktan sonra, en az 1-2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında marine etmek, lezzeti artıracaktır.

4. Sebzelerin Hazırlanması: Doğranmış soğanları bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz havuç, patates gibi sebzeler de ekleyebilir ve fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Bu sebzeler, tavuğun pişerken lezzetinin daha da zenginleşmesine katkı sağlar.

5. Tavuğun Pişirilmesi: Marineden çıkan tavuğu, sebzelerin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tavuğun dışı kızarana kadar (yaklaşık 1.5 saat) pişirin. Pişirme işleminin ortasında tavukların üzerine ayırdığınız sosu sürmeyi unutmayın. Bu, tavuğun dışının daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.

6. Servis: Tavuk piştiğinde, fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme süresinin ardından, tavuğunuzu dilimleyerek sebzeler ile birlikte servis yapabilirsiniz.

İpuçları

• Tavuk marine edilirken, farklı baharatlar ve soslar ekleyerek kişisel damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
• Taze otlar kullanmak, tavuğun lezzetini artıracak ve yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
• Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, yemeği daha doyurucu hale getirecektir.

Fırında soslu bütün tavuk, yapım aşaması kolay ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tabak hazırlamak isterseniz, bu tarif tam size göre! Gerekli malzemelerle hazırlayacağınız bu özel lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!

Fırında soslu bütün tavuk tarifi, klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Tavuk, bütün olarak fırında pişirilirken, çeşitli soslarla harmanlanarak lezzetini artıran bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle bayram sofraları veya özel davetler için ideal bir seçimdir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağı olduğu için sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi olarak da tercih edilir.

Yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun iyice marine edilmesidir. Marinasyon işlemi sırasında kullanılacak soslar, tavuk etinin içine işleyerek daha lezzetli hale getirir. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bir marinasyon, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu sosun içinde tavuğun tüm parçalarını kaplamak, etin her yerinin eşit bir şekilde tat almasını sağlar.

Fırında tavuk pişirme işlemi, doğru sıcaklıkta ve sürede yapılmalıdır. Genellikle 180 derece ısıda, 1,5 saat kadar pişirmek yeterli olacaktır. Tavuk pişerken, dış kısmı güzelce kızarmalı ve iç kısmı da tamamen pişmeli. Fırında pişirme sırasında, tavuk belli aralıklarla çevrilerek hem daha eşit pişmesi sağlanır hem de dış kısmının yanmasının önüne geçilir.

Tavuğun yanında sunulabilecek garnitürler de bu tarifin vazgeçilmezlerindendir. Patates, havuç veya sebzelerle hazırlanmış bir garnitür, fırında tavuk ile muhteşem bir uyum sağlar. Sebzeler, tavukla birlikte fırında pişirildiğinde hem lezzet kazanır hem de vitamin değerini korur. Garnitürlerin hazırlığı da oldukça kolaydır; sebzeler, tavuk ile benzer soslarla marine edilerek fırınlanabilir.

Servis sırasında, fırından çıkan tavuk dikkatlice dilimlenmeli ve garnitürle birlikte tabaklara yerleştirilmelidir. İsteğe bağlı olarak, yeşil salata veya bulgur pilavı gibi yan yemeklerle zenginleştirilebilir. Tabakları süslemek için birkaç dal maydanoz ya da nane kullanmak, yemeği daha şık hale getirecektir. Ayrıca, napkin veya yemek örtüsüyle sofrayı hazırlamak da sunumun estetiğini artırır.

Fırında soslu bütün tavuk, pişirme ve sunum aşamalarıyla birlikte hem göze hem de mideye hitap eden bir tarif olarak öne çıkar. Misafirlerinize ve ailenize hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, tarifin özelleştirilmesi de mümkündür; farklı baharatlar veya sostan faydalanarak yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

bu tarifin yapımı oldukça kolaydır ve sonucun lezzeti ile sizi mutlu edecektir. Özellikle hafta sonu aile yemekleri için yapabileceğiniz harika bir seçenektir. Tavuk pişerken evinize yayılan nefis kokular, sabırsızlıkla beklenecek bir akşam yemeği vaat ediyor.