Fırında Tavuk Şiş Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Fırında Tavuk Şiş Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Fırında tavuk şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem tadıyla sofralarımızda özel bir yer edinmiştir. Tavuk şiş, genellikle mangalda pişirilse de, fırında da hazırlamak oldukça kolaydır. Bu makalede, fırında tavuk şiş tarifini adım adım anlatacak, malzemeleri ve püf noktalarını paylaşacak, ayrıca bu lezzetin nasıl daha da zenginleştirilebileceğine dair ipuçları vereceğiz.

Malzemeler

Fırında tavuk şiş hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 500 gram tavuk göğsü

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş ezilmiş sarımsak)

– 1 yemek kaşığı limon suyu

– 1 adet kırmızı biber

– 1 adet yeşil biber

– 1 adet soğan

– 8-10 adet şiş çubuğu

Hazırlık Aşaması

1. **Tavuk Göğsünün Hazırlanması**: Öncelikle tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Küp boyutları, şişte daha iyi pişmesi için 3-4 cm olmalıdır.

2. **Marinasyon**: Tavukları bir kasede zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kekik, sarımsak tozu ve limon suyu ile karıştırarak marine edin. Bu karışım, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tavukları bu karışımda en az 1 saat, tercihen 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.

3. **Sebzelerin Hazırlanması**: Kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı da küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri de marine edilen tavuklarla birlikte şişe geçireceksiniz.

4. **Şişlerin Hazırlanması**: Şiş çubuklarını kullanmadan önce 30 dakika kadar suya bekletin. Bu, pişirme sırasında şişlerin yanmasını önleyecektir.

5. **Şişe Geçirme**: Marine edilmiş tavukları ve sebzeleri şişlere sırayla dizin. Her bir şişte tavuk ve sebzeleri dönüşümlü olarak yerleştirebilirsiniz. Örneğin, bir parça tavuk, bir parça biber, bir parça soğan şeklinde ilerleyebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın. Şişleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı sürün. Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında şişleri çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fırında tavuk şişi, pilav, bulgur ya da salata ile servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir sos ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, lavaş ekmeği ile dürüm şeklinde de servis edilebilir. Bu, özellikle çocukların ve gençlerin ilgisini çekecektir.

Püf Noktaları

– Tavuk göğsü yerine tavuk butu kullanmak isterseniz, daha yağlı ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

– Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur. Bu nedenle, bir gece önceden hazırlamak çok iyi bir fikirdir.

– Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, zencefil veya hardal tozu eklemek farklı tatlar yaratabilir.

– Şişleri fırında pişirirken, tepsinin altına biraz su koyarsanız, buhar sayesinde tavuklarınız daha yumuşak olacaktır.

Fırında tavuk şiş, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinde sofralarınızı şenlendirecektir. Kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, sebzeleri çeşitlendirerek renkli bir sunum yapabilirsiniz. Fırında tavuk şiş ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Tavuk şiş için hangi tür tavuk eti kullanmalıyım?

Tavuk göğsü en yaygın kullanılan et türüdür. Ancak, tavuk butu da kullanabilirsiniz; daha yağlı ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

2. Tavuk şişi ne kadar süre marine etmeliyim?

En az 1 saat marine etmek yeterlidir, ancak daha iyi bir lezzet için 4-5 saat veya bir gece buzdolabında bekletmek tavsiye edilir.

3. Fırında tavuk şişin yanına ne tür garnitürler yapabilirim?

Pilav, bulgur, salata veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Yoğurt veya çeşitli soslar da iyi birer seçenek olacaktır.

4. Şişlerin yanmaması için ne yapmalıyım?

Şiş çubuklarını kullanmadan önce suya 30 dakika bekletmek, pişirme sırasında yanmalarını önleyecektir.

5. Fırında tavuk şişi nasıl daha lezzetli hale getirebilirim?

Marine sosunu zenginleştirerek, farklı baharatlar ekleyerek ve sebze çeşitliliği ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.