KFC Usulü Kızarmış Tavuk Tarifi

KFC Usulü Kızarmış Tavuk Tarifi

KFC, dünya genelinde tanınan bir fast food zinciri ve özellikle kızarmış tavuğu ile ünlüdür. Dış kısmındaki çıtırlık ve iç kısmındaki sulu lezzeti ile bu tavuk, pek çok kişinin damak tadına hitap etmektedir. KFC usulü kızarmış tavuk kuşkusuz, kendi evimizde hazırlamak istediğimiz bir lezzet. Bu makalede, KFC usulü kızarmış tavuk tarifinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber sunacağız.

Malzemeler

1. Tavuk Marinasyonu İçin:

   • 1 kg tavuk (parçalar halinde, tercihen but ve kanat)
   • 1 su bardağı süt
   • 1 su bardağı yoğurt
   • 1 tatlı kaşığı tuz
   • 1 tatlı kaşığı karabiber
   • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
   • 1 çay kaşığı soğan tozu
   • 1 çay kaşığı kırmızı biber
   • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

2. Kaplama Karışımı İçin:

   • 2 su bardağı un
   • 1 tatlı kaşığı tuz
   • 1 tatlı kaşığı karabiber
   • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber)
   • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
   • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
   • 1 çay kaşığı kimyon

3. Kızartma İçin:

   • Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı tercih edilebilir)

Tarifin Aşamaları

1. Adım: Tavuk Marinasyonu

Öncelikle tavuğunuzun marinasyonu için bir kap alın ve süt, yoğurt, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve acı biberi ekleyin. Karışımı güzelce çırpın ve tavuk parçalarını ekleyin. Tavukların tamamen marinasyon karışımına bulandığından emin olun. Tavukları bu karışımda en az 2 saat, tercihen bir gece dolapta bekletin. Bu aşama, tavuğunuzun daha lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır.

2. Adım: Kaplama Karışımını Hazırlama

Kaplama karışımını hazırlamak için un, tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu, soğan tozu ve kimyonu bir kasede karıştırın. Bu karışım, tavuğunuzun dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Adım: Tavuğu Kaplama

Marinasyondan çıkan tavuk parçalarını dikkatlice alıp, kaplama ununa bulayın. Her bir parça iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. Fazla unun dökülmesi için tavuk parçalarını hafifçe vurabilirsiniz. Tüm tavuk parçalarını bu şekilde kapladıktan sonra, yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında unun tavukla iyice bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

4. Adım: Kızartma İşlemi

Geniş bir tavada ya da fritözde yeterli miktarda yağı ısıtın. Yağın uygun sıcaklığa ulaştığını kontrol etmek için, yağa bir parça eklediğinizde cızırtı sesi çıkıyorsa yağ hazır demektir. Tavuk parçalarını dikkatlice yağa ekleyin. Tavukları kalabalık yapmamaya özen gösterin; bu, yağın ısısını düşürmeden daha iyi bir kızartma sağlar. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, ortalama 10-15 dakika kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

5. Adım: Servis

Kızarmış tavuğunuz hazır! İsterseniz yanında patates kızartması, salata veya ev yapımı soslarla servis edebilirsiniz. KFC usulü kızarmış tavuğunuz, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

KFC usulü kızarmış tavuk, hem lezzeti hem de çıtırlığıyla evde yapabileceğiniz en popüler tariflerden biridir. Galeta ununu ve baharatları kullanarak verdiğiniz emek sayesinde kendi özel KFC lezzetinizi yaratabilirsiniz. Hazırladığınız bu tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Afiyet olsun!

KFC Usulü Kızarmış Tavuk, dünya genelinde tanınan bir lezzet olup, özellikle tavuk tutkunları için vazgeçilmez bir tercih haline gelmiştir. Bu leziz tavuğun sırrı, özel baharat karışımında ve kızartma sürecinde saklıdır. KFC’nin gizli tarifinin tam olarak ne olduğunu kimse bilmemekle birlikte, evde de benzeri bir tat elde etmek mümkündür. Evde yapılacak bu tarif, hem pratik hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde tasarlanmıştır.

Tavuğun seçiminde dikkat edilmesi gereken unsurlardan biri, tavuğun kendisidir. Taze ve kaliteli tavuk, lezzetin anahtarıdır. Tavuk parçalarını tercihinize göre but, kanat ya da göğüs olarak seçebilirsiniz. Tavukları marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Marine işlemi için süt veya yoğurt gibi asidik bir malzeme kullanarak tavukları birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletmek, etin daha da yumuşamasına yardımcı olur.

Marine işleminin ardından, tavuk parçalarını bir kenara alarak baharat karışımını hazırlayabilirsiniz. KFC’nin gizli tarifinin en önemli unsurlarından biri, kullanılan baharatlardır. Karışıma tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika ve çeşitli baharatlar ekleyerek, kendi damak zevkinize göre bir karışım oluşturabilirsiniz. Baharatların doğru oranlarda kullanılması, tavuğun lezzetini artıracaktır.

Tavuk parçalarını marine ettikten sonra, un ve baharat karışımına bulayarak bir süre bekletmek önemli bir adımdır. Un, tavuğun dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlar. Bu aşamada, tavukları önce süt veya yumurta karışımına, ardından baharatlı una bulayarak derin bir kapta bekletmek, lezzetin tam olarak mühürlenmesine yardımcı olur. Un karışımında hangi baharatları kullandığınız tamamen sizin tercihinize kalmıştır; farklı tatlar denemek, ev yapımı KFC tavuğunuzu benzersiz kılacaktır.

Kızartma işlemi, bu tarifin belki de en kritik aşamasıdır. Tavukları derin yağda yaklaşık 175-180 derecede kızartmak, dış kısmın altın rengi almasını ve içerinin iyice pişmesini sağlar. Kızartma sırasında tavukları fazla hareket ettirmemek önemlidir; bu, çıtır çıtır bir dış yüzey elde etmek için gereklidir. Tavuk parçalarını yağına uygun bir şekilde yerleştirerek, her bir parçanın eşit şekilde pişmesini sağlamak da ayrıca dikkat edilmesi gereken bir husustur.

Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, tavuk parçalarını kağıt havlu üstünde dinlendirmek, fazla yağın emilmesine yardımcı olur. Bu adım, tavukların daha az yağlı olmasını sağlayarak, daha hafif bir lezzet sunar. Dinlendirme işlemi genellikle birkaç dakika sürer ve bu süre zarfında tavukların çıtırlığı artmaya devam eder. Tavuk parçaları dinlenirken, yanına yapacağınız soslar ve garnitürler ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

ev yapımı KFC Usulü Kızarmış Tavuk’unuzu sevdiklerinizle paylaşarak özel bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz. Yanında patates kızartması, coleslaw salatası veya çeşitli soslarla birlikte sunmak, tavuğunuzun lezzetini bir kat daha artıracaktır. Bu tarif, hem pratik hem de tadı damaklarda kalacak şekilde hazırlanmıştır. Kendi mutfağınızda KFC lezzetini yaratmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!