Lezzetli Bezelyeli Tavuk Haşlama Tarifi

“`html

Lezzetli Bezelyeli Tavuk Haşlama Tarifi

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bezelyeli tavuk haşlama, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu yemek, pratik yapılışı ve besleyici içeriği ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, bezelyeli tavuk haşlama tarifini adım adım inceleyecek ve bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

• 1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Bezelyeli tavuk haşlama yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamak oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk etini iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Tavuk butu veya göğsü tercih edebilirsiniz. Butlar daha lezzetli bir sonuç verebilir.
2. Sebzeleri Kesin: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın.
3. Bezelyeleri Kontrol Edin: Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını soyun. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Şimdi, tüm malzemeleri bir araya getirip lezzetli bir yemek hazırlama zamanı:

1. Yağı Isıtın: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Tavuğu Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar her tarafı hafifçe kızarana kadar kavurun. Bu işlem, tavuğun lezzetini artıracaktır.
3. Sebzeleri Ekleyin: Kızaran tavukların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Su ve Baharatları Ekleyin: Tüm malzemelerin üzerine 2 litre suyu dökün. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
5. Bezelyeleri Ekleyin: Kaynadıktan sonra, bezelyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Kontrol Edin: Tavuk etinin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Eğer etler yumuşaksa, pişirme işlemi tamamlanmıştır.

Servis Aşaması

Bezelyeli tavuk haşlama, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Servis yapmadan önce, yemeği bir süre dinlendirirseniz lezzetinin daha iyi oturduğunu göreceksiniz. Servis yaparken, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirebilir ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir.

Püf Noktaları

• Taze Malzeme Kullanın: Yemekte kullanacağınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Baharatları Ayarlayın: Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber eklemek istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
• Dinlendirin: Yemeği servis etmeden önce dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi birleştiğini göreceksiniz.

Lezzetli bezelyeli tavuk haşlama, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Umarım bu tarifi denedikten sonra, sofralarınızda sıkça yer vereceğiniz bir lezzet haline gelir. Afiyet olsun!

“`

Bezelyeli tavuk haşlama, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle yoğun iş günlerinde hızlıca hazırlayıp sofraya koyabileceğiniz bu tarif, besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Tavuk eti, protein açısından zengin olmasıyla bilinirken, bezelye de vitamin ve mineral kaynağı olarak sağlıklı bir tamamlayıcıdır. Bu tarifte, tavuğun haşlanmasıyla elde edilen lezzetli su, yemeğin temelini oluşturur.

Yemeğin hazırlanışında öncelikle tavuğun iyi bir şekilde temizlenmesi önemlidir. Tavuk parçalarını su altında duruladıktan sonra, tercihe göre bütün tavuk ya da parça tavuk kullanabilirsiniz. Tavukları haşlamak için bir tencereye koyup üzerine yeteri kadar su eklemek gerekiyor. Su miktarı, tavuğun tamamen suyun içinde kalmasını sağlamalıdır. Ardından, tencereye tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak birkaç diş sarımsak ekleyerek, lezzetini artırabilirsiniz.

Tavuk haşlanırken, bezelyeleri de hazırlamak için ayrı bir tencere kullanabilirsiniz. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, onları önceden çözmenize gerek yoktur; doğrudan kaynayan suya ekleyebilirsiniz. Taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra kaynar suya atmanız yeterli olacaktır. Bezelyelerin haşlanma süresi genellikle 5-7 dakika arasında değişir. Bu süre, bezelyelerin tazeliğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Tavuk haşlandıktan sonra, etin kemiklerinden ayrılması ve didiklenmesi gerekmektedir. Bu aşamada, haşlama suyu da kullanılabilir. Tavuk parçaları didiklendikten sonra, tekrar tencereye konulup, haşlama suyu ile birlikte bezelyeler eklenir. Yemeğin daha da lezzetli olabilmesi için, ince doğranmış soğan ve havuç da eklenebilir. Bu malzemeler, yemeğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirir.

Yemeğin pişirme süreci, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle devam eder. Tüm malzemeleri tencereye ekledikten sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakmalısınız. Bu süre zarfında, tüm tatların birbirine geçmesi sağlanır. Ayrıca, yemeğin üzerine taze otlar ekleyerek, hem renk hem de aroma katabilirsiniz. Maydanoz ya da dereotu, bu tarif için oldukça uygundur.

Bezelyeli tavuk haşlama, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, aile sofralarında da yerini almayı başarır. Ayrıca, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek olması nedeniyle tercih edilebilir.

bezelyeli tavuk haşlama, hem pratik hem de besleyici bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin değeri ile sofralarınızı süsleyebilir. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmek de mümkündür. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.