Lezzetli Haşlama Tavuk ve Patates Tarifi

Lezzetli Haşlama Tavuk ve Patates Tarifi

Tavuk ve patates, mutfağımızın vazgeçilmez malzemeleridir. Hem besleyici hem de kolay pişirilebilir olmaları sayesinde birçok farklı tarifte kendilerine yer bulurlar. Bu makalede, lezzetli bir haşlama tavuk ve patates tarifi verecek, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamanızı sağlayacağız.

Malzemeler

Tavuk için:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2-3 litre su
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet havuç
• 2-3 dal kereviz (isteğe bağlı)
• 2-3 dal maydanoz
• 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz
• Karabiber

Patates için:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk ve sebzeleri hazırlama: Bütün tavuk, iyice yıkanmalı ve iç kısımları kontrol edilmelidir. Tavuk pişirdikten sonra sıvı ve sıfır tuz eklemek hazırlığın en önemli aşamalarından biridir. Soğanı, havuçları, sarımsakları ve kerevizi kabuklarıyla birlikte büyük parçalar halinde doğrayın. Bu sebzeler, tavuk haşlanırken lezzetini artıracak ve aynı zamanda sağlık açısından da fayda sağlayacaktır.

2. Haşlama işlemi: Büyükçe bir tencereye tavuk, doğranmış sebzeleri ve suyu ekleyin. Su miktarı tavuk tamamen suyun içinde kalacak şekilde olmalıdır. Önceden eklediğiniz tuzu ve baharatları da tencereye ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bıraktığınızda, kaynadıktan sonra altını kısın ve ortalama 1-1.5 saat pişirin. Tavuk, iyice yumuşayıp kemiklerinden ayrılacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

3. Patatesin hazırlanması: Tavuk suyunu beklerken patatesleri kabuklarıyla birlikte dilimleyin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve patatesleri içine koyarak hafifçe kavurun. Üzerine tuz ve baharatlar ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşladığınız tavuk suyundan bir miktar ekleyin ve patatesleri kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşayıp pişene kadar bu işlemi sürdürün.

4. Servis aşaması: Tavuk haşlanırken oluşan tavuk suyu, çorba olarak da servis edilebilir. Tavukları tencereden dikkatlice çıkarın, sebzeleri ve baharatları ayıklayın. Tavukları dilimleyerek, yanına patatesleri koyun. İsteğe bağlı olarak yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra İpuçları ve Püf Noktaları

• Tavuk haşlama işlemi sırasında ekleyeceğiniz sebzeler ve baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Zengin bir tat için çeşitli sebzeler eklemekte fayda vardır.
• Tavuk haşlama suyunuzdan çorba yapmak isterseniz, haşlama sırasında önemli olan tuz ve baharat miktarına dikkat edin. Bu çorbanın lezzetini artıracaktır.
• Eğer yemeği daha doyurucu hale getirmek isterseniz, yanına bir salata veya pirinç pilavı ekleyebilirsiniz.

Lezzetli haşlama tavuk ve patates tarifi, hem pratik hem de besleyici olmasıyla aile bireyleri için ideal bir seçenektir. Günün her öğününde rahatlıkla tüketilebilir ve misafirlerinize sunmak için de harika bir alternatiftir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lezzetli haşlama tavuk ve patates, pratik bir şekilde hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Özellikle soğuk günlerde tercih edilen bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilerek tüketilir. Tavuk, heyecan verici bir lezzet sunarken, patatesin yumuşak dokusu ve tadı yemeğe eşlik eder. Bu nefis yemeğin en güzel yanı, malzemelerinin kolay ulaşılabilir olmasıdır.

Yemeği hazırlarken ilk adım, tavuğun temizlenip yıkanmasıdır. Eğer taze bir tavuk alıyorsanız, üzerindeki zarı ve derileri soyduktan sonra bacak ve göğüs kısımlarını ayırabilirsiniz. Tavuğun haşlanabilmesi için bir tencereye su ekleyip, tavuğu suyun içine koymanız gerekir. Tavuğun iç malzemelerini (isteğe bağlı) çıkardıktan sonra su ile birlikte kaynatmaya başlayabilirsiniz.

Tavuğun yanına eklemek için patatesleri de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkayıp, isteğe göre dörde veya altıya bölmek, pişme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi bir şekilde emilmesine yardımcı olur. Patatesler haşlama sırasında tavuk ile aynı potada pişeceğinden, yemeğin bütünlüğünü artırır ve lezzetlerin harmanlanmasını sağlar.

Lezzetli haşlama tavuk ve patates tarifinin bir diğer önemli noktası ise baharatlardır. Tuz, karabiber, defne yaprağı gibi baharatlar ekleyerek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Defne yaprağı, yemeğe özel bir aroma katan bir baharat olduğu için, özellikle önerilir. Baharatları ekledikten sonra tencerenizin kapağını kapatmayı unutmayın; böylece malzemeler daha kısa sürede pişer ve lezzetlerini korur.

Yemeğin pişme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve suyun miktarına bağlıdır. Genelde 30-45 dakika boyunca kaynatmak yeterli olur. Tavuklar tamamen piştiğinde, tenceredeki malzemeleri bir kevgir yardımıyla çıkartarak bir servis tabağına alabilirsiniz. Patateslerin yumuşaklığı, tavuğun lezzeti ile birleştiğinde ortaya gerçekten mükemmel bir tat çıkacaktır.

Sunum yaparken, haşlama tavuk ve patateslerin yanı sıra bir sos hazırlamak isterseniz, limon suyu veya zeytinyağı ile karıştırılmış maydanoz, yemeği zenginleştirebilir. Ayrıca yanında turşu veya yoğurt gibi garnitürlerle sunmak da tabağınızı daha çekici hale getirecektir. Bu yemek, hem tek başına hem de başka yemeklerle birlikte servis edilebilir.

artan haşlama tavuğu ve patates ile bir salata da hazırlayabileceğinizi belirtmek önemli. Geriye kalan malzemeleri ince ince doğrayıp, üzerine zeytinyağı ve limon ekleyerek hafif bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu manipülasyon, hem israfı önler hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da yan yemek ortaya çıkarır.