Mantarli Tavuk Sote Tarifi

Mantarli Tavuk Sote Tarifi

Mantarli tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Tavuk etinin yumuşaklığı ve mantarın zengin aroması, bu yemeği özellikle işten sonra hızlıca hazırlamak isteyenler için ideal kılar. Bu yazıda, mantarli tavuk sotenin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Mantarli tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 500 gram tavuk göğsü

– 300 gram mantar

– 1 adet büyük soğan

– 2-3 diş sarımsak

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 1/2 su bardağı su

– Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. **Tavukları Hazırlayın**: Tavuk göğsünü yıkayın ve kurulayın. Ardından, tavukları küp şeklinde doğrayın. Küp boyutları, yemeğin pişme süresini etkileyebilir; bu nedenle, eşit boyutlarda kesmeye dikkat edin.

2. **Sebzeleri Doğrayın**: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. Mantarları ise temizleyip dilimleyin. Mantarların taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. **Tavayı Hazırlayın**: Geniş bir tava veya wok tavasını ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken, mutfakta yayılan aromalar iştah açıcı bir ortam yaratacaktır.

4. **Tavukları Ekleyin**: Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar, dışı kızarana kadar yüksek ateşte sote edilmelidir. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber de eklenebilir.

5. **Mantarları Ekleyin**: Tavuklar piştikten sonra, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar, tavuklarla birlikte birkaç dakika daha pişirilmelidir. Mantarlar suyunu salacak ve bu su, yemeğin lezzetini artıracaktır.

6. **Sarımsak ve Baharatlar**: Mantarlar piştikten sonra, ezilmiş sarımsakları ve kekik ekleyin. Sarımsakların yanmaması için bu aşamada eklenmesi önemlidir. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha sote edin.

7. **Su Ekleyin**: yarım su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Bu aşama, yemeğin sosunun oluşmasına yardımcı olacaktır. Eğer daha sulu bir yemek isterseniz, su miktarını artırabilirsiniz.

8. **Servis**: Mantarli tavuk sote hazır olduktan sonra, ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarli tavuk sote, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Mantarlar ise lif açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler ve mineraller içerir. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Farklı Varyasyonlar

Mantarli tavuk sote, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya bezelye ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü veya krema ekleyerek daha kremalı bir sos yapabilirsiniz.

Mantarli tavuk sote, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Kolayca hazırlanan bu yemek, hem aile sofralarında hem de misafirlerde şık bir sunum için idealdir. Sağlıklı malzemeleri ile de dikkat çeken mantarli tavuk sote, herkesin damak zevkine hitap eder.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Mantarli tavuk sote kaç kalori?

Mantarli tavuk sote, kullanılan malzemelere bağlı olarak ortalama 300-400 kalori arasında değişmektedir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar.

2. Mantarli tavuk sote nasıl saklanır?

Mantarli tavuk sote, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında lezzeti bozulmadan tüketilebilir.

3. Mantarlar pişirilmeden önce nasıl hazırlanmalı?

Mantarlar, pişirilmeden önce temizlenmeli ve dilimlenmelidir. Genellikle su ile yıkanması önerilmez, çünkü mantarlar suyu emebilir. Bunun yerine, nemli bir bezle silinmesi yeterlidir.

4. Mantarli tavuk sote vegan olarak yapılabilir mi?

Evet, mantarli tavuk sote vegan bir alternatifle yapılabilir. Tavuk yerine soya peyniri veya mantar miktarı artırılarak hazırlanabilir. Ayrıca, süt ürünleri kullanılmadan yapılmalıdır.

5. Yanında ne ile servis etmeliyim?

Mantarli tavuk sote, pilav, makarna veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Mantarli tavuk sote tarifi ile lezzetli ve pratik bir yemek hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun!