Mantarlı Tavuk Tarifi: Lezzetli ve Pratik Yemek

Mantarlı Tavuk Tarifi: Lezzetli ve Pratik Yemek

Tavuk, mutfaklarımızda sıkça yer alan ve birçok farklı tarifte kullanılabilen bir protein kaynağıdır. Özellikle sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte tavuk yemekleri, hafif ve besleyici seçenekler arayanlar için ideal bir tercihtir. Bugün sizlere mantarlı tavuk tarifi sunacağız. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Mantarlı tavuk, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

Malzemeler

Mantarlı tavuk yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 500 gram tavuk göğsü

– 250 gram mantar (istenilen türde)

– 1 adet büyük soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

– Tuz

– Karabiber

– Kekik (isteğe bağlı)

– Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. **Tavukların Hazırlanması**: İlk olarak, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Tavukları bu baharatlarla iyice harmanlayın ve 15-20 dakika kadar marine olmaya bırakın.

2. **Sebzelerin Hazırlanması**: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarlar, tavukla birlikte pişeceği için, dilimlerin ince olması pişme süresini kısaltacaktır.

3. **Pişirme İşlemi**: Geniş bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. **Tavukların Eklenmesi**: Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra, marine ettiğiniz tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar, dışı altın rengi alana kadar yüksek ateşte pişirilmelidir. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.

5. **Mantarların Eklenmesi**: Tavuklar piştikten sonra dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salacağından, tavuklarla birlikte güzel bir sos oluşturacaktır. Mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

6. **Sosun Hazırlanması**: İsterseniz bu aşamada bir çay bardağı süt ekleyerek daha kremamsı bir sos elde edebilirsiniz. Sütü ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin.

7. **Servis**: Mantarlı tavuk piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarlı tavuk, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, mantarların sağladığı vitamin ve minerallerle de besleyici bir seçenek sunar. Tavuk, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Mantarlar ise lif, B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu tarif, dengeli bir öğün için gerekli olan tüm besin öğelerini barındırmaktadır.

Farklı Varyasyonlar

Mantarlı tavuk tarifini kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin:

– **Baharatlar**: Farklı baharatlar ekleyerek yemeğin tat profilini değiştirebilirsiniz. Pul biber, kimyon veya hatta curry tozu eklemek, yemeği daha farklı bir lezzete kavuşturabilir.

– **Sebzeler**: Yemeğe biber, havuç veya kabak gibi farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

– **Soslar**: Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, soya sosu veya domates sosu gibi farklı soslar da deneyebilirsiniz.

Mantarlı tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, yoğun iş temposu olan bireyler için büyük bir avantaj sunar. Aile yemeklerinde, misafir sofralarında veya hızlı bir akşam yemeği için tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey keyif almak ve denemekten korkmamaktır. Farklı malzemeler ve baharatlarla kendi mantarlı tavuk tarifinizi oluşturabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Mantarlı tavuk tarifi kaç kişilik?

Mantarlı tavuk tarifi, yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon oluşturur. Ancak malzeme miktarını artırarak daha fazla kişiye hitap edebilirsiniz.

2. Mantarlı tavuk nasıl saklanır?

Pişmiş mantarlı tavuk, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken, tavukların kurumasını önlemek için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.

3. Mantarlı tavuk tarifinde hangi mantarları kullanabilirim?

Tarifte genellikle kültür mantarı kullanılır. Ancak, shiitake, porcini veya kestane mantarı gibi farklı mantarları da tercih edebilirsiniz.

4. Mantarlı tavuk kaç kalori içerir?

Mantarlı tavuk yemeğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyonda 250-350 kalori bulunmaktadır.

5. Mantarlı tavuk tarifi vegan olarak yapılabilir mi?

Evet, tavuk yerine soya peyniri veya mantar kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanabilirsiniz.