Orijinal Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Orijinal Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Tavuk göğsü tatlısı, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Hem hafif yapısı hem de zarif sunumu ile özellikle Ramazan ayında, özel günlerde ya da misafirler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Adını içerdiği tavuk göğsünden alan bu tatlı, aslında tavuk etinden değil, un, süt ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan bir muhallebiden oluşmaktadır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz orijinal tavuk göğsü tatlısı tarifi.

Malzemeler

Tatlı İçin:

• 1 su bardağı tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• 50 gram tereyağı

Üzeri İçin:

• Kakao (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Adım 1: Tavuk Göğsünün Hazırlanması
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak başlıyoruz. Tavuk göğsünü bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlanma süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Haşlandıktan sonra tavuk göğsünü süzün, soğumaya bırakın ve ardından didikleyin. Tavuk etinin ince olması, tatlının dokusunu daha iyi semiyleştirecektir.

Adım 2: Sütlü Karışımın Hazırlanması
Geniş bir tencereye sütü dökün. Üzerine unu, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmelisiniz. Bu aşamada isterseniz nişasta ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Adım 3: Tavuk Göğsünü Ekleyin
Muhallebi kıvamına gelen sütlü karışıma didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak tavuk etlerinin muhallebiye iyice karışmasını sağlayın.

Adım 4: Tereyağını Ekleyin
tereyağını karışıma ekleyin ve sahlebilmeyen bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Tereyağı, tatlınızın lezzetini artıracak ve daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.

Adım 5: Şekillendirme
Hazırladığınız karışımı, geniş bir kek kalıbına ya da borcama dökün. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Oda sıcaklığına gelene kadar, tatlının dinlenmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu işlem, tatlının daha iyi sertleşmesini ve dilimlenebilir bir kıvama gelmesini sağlar.

Adım 6: Sunum
Dinlenen tatlıyı buzdolabından çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerini kakao, hindistan cevizi, veya ince çekilmiş fındık-ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyip servis yapın. Soğuk olarak tüketildiğinde, lezzeti daha da artar.

Orijinal Tavuk Göğsü tatlısı, hem hafif, hem de doyurucu bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunacağınız bu nefis tatlı, herkesin kalbini kazanacak. Geleneksel tarifin yanı sıra farklı sunum şekilleriyle de sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Tavuk göğsü tatlısı, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlının bir diğer özelliği ise yapımında kullanılan malzemelerin oldukça basit olmasıdır. Klasik bir Türk tatlısı olarak, her yaştan insanın damak zevkine hitap eder. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen bu tatlı, aynı zamanda özel günlerde de sunum için oldukça şık bir alternatiftir.

Tarifin temel malzemeleri arasında tavuk göğsü, süt, şeker ve nişasta bulunur. Tavuk göğsü, protein açısından zengin olması sebebiyle tatlının besin değerini artırır. Bu tatlıyı hazırlarken tavuk göğsünü haşlamak oldukça önemlidir. Haşlama işlemi, tavukların yumuşak olmasını sağlar ve tatlının dokusunu zenginleştirir. Tavuklar haşlandıktan sonra, doğranarak veya mikserde un haline getirilerek kullanılabilir.

Sütün eklenmesi, tatlının krema kıvamına gelmesine yardımcı olur. Şeker ile tatlandırılan karışım, nişasta ile yoğunlaştırılır ve pişirilirken sürekli karıştırılır. Bu sayede hem topaklanma oluşmaz hem de düzgün bir doku elde edilir. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise, karışımın pişirilmesi sırasında ateşin kontrol edilmesidir. Aksi takdirde, tatlının kömürüleşmesi söz konusu olabilir.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, karışım bir servis tabağına dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine tarçın, hindistan cevizi veya fındık serpilerek süslenebilir. Bu süslemeler, tatlının hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini arttırır. Özellikle özel günlerde misafirlere ikram etmek için oldukça şık bir sunum seçeneğidir.

Tavuk göğsü tatlısının yanında genellikle meyve sosları veya dondurma ile servis edilmesi önerilir. Bu, tatlının lezzetini daha da zenginleştirir. Ayrıca, bu tatlının soğuk servis edilmesi, yaz aylarında ferahlatıcı bir etki yaratır. Sunumunu yaparken, dilimlenmiş dilimler ile servis yapmak, görsel anlamda da güzellik katacaktır.

Bu özel tarifi denemek isteyenler için birkaç püf noktası da verelim. Öncelikle, tavuk göğsünü oldukça iyi haşlanmış olmasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde, tatlıda istenmeyen bir doku oluşabilir. Ayrıca, nişasta koyma aşamasında karışım sürekli karıştırılmalıdır. Bu hem topaklanmayı önler hem de tatlının düzgün bir kıvama gelmesine yardımcı olur.

tatlı tamamen soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirilmesi önerilir. Böylece tat, daha yoğun ve lezzetli bir hal alacaktır. Tavuk göğsü tatlısı, aile yemeklerinden özel günlere kadar her yerde rahatlıkla ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır.