Pane Harcıyla Kızarmış Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk, dünya genelinde pek çok mutfakta kullanılan ve sevilen bir protein kaynağıdır. Özellikle tavuk göğsü, yağsız bir et olması sebebiyle diyet yapanların da tercih ettiği bir parçadır. Ancak, tavuk göğsünü lezzetli bir hale getirmek bazen zorlayıcı olabilir. İşte bu noktada, pane harcı kullanarak hazırlayabileceğiniz kızarmış tavuk göğsü tarifi devreye giriyor. Hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşak ve sulu bir tavuk göğsü elde etmek oldukça basit. Gelin, bu pratik tarifin detaylarına birlikte bakalım.

Malzemeler

Tavuk Göğsü İçin:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanılabilir)
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Paprika (tatlı toz biber)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Sos İçin (isteğe bağlı):

• Yoğurt
• Sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
• Limon suyu
• Tuz

Hazırlık Aşaması

Adım 1: Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğüslerini yıkadıktan sonra, kağıt havlu ile kurulayın. Eğer tavuk göğsü çok kalınsa, ikiye kesip inceltebilirsiniz. Bu, tavukların daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.

Adım 2: Pane Harcının Hazırlanması

Geniş bir tabakta un, tuz, karabiber, kimyon ve paprika gibi baharatları karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kapta ise galeta ununu hazırlayın. Bu üç kap, paneleme işleminin temelini oluşturacaktır.

Adım 3: Paneleme İşlemi

Tavuk göğsünü önce un karışımına bulayın. Un, tavukların yüzeyini kaplayarak, yumurtanın daha iyi yapışmasını sağlar. Ardından, unlu tavukları yumurtaya daldırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu aşamada, galeta ununun tavuk göğsünün her yerini kapladığından emin olun. Bu, çıtır bir dış katman elde etmenize yardımcı olacaktır.

Adım 4: Kızartma

Derin bir tavada, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığına dikkat edin; yağ çok sıcak olursa tavuk dışını çabuk yakar, içi pişmez. Kızgın yağa panelediğiniz tavukları dikkatlice yerleştirin. Her bir tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın. Kızardığında tavukları çıkartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Pane harcıyla kızarmış tavuk göğsünü sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında taze bir salata veya patates kızartması ile sunabilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız yoğurtlu sos ile tavuk göğsünü lezzetlendirmek de harika bir seçim olacaktır. Yoğurdun içerisine limon suyu ve ezilmiş sarımsak ekleyerek, ferahlatıcı bir dip sos hazırlayabilirsiniz.

Pane harcıyla kızarmış tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Bu tarif sayesinde, tavuk göğsünü çeşitli baharatlarla lezzetlendirebilir ve çıtır çıtır bir dış katmanla harmanlayarak damaklarınıza hitap eden bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize özel bir akşam yemeği sunmak için ideal bir tarif olan bu kızarmış tavuk göğsü, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Afiyet olsun!

Pane harcıyla kızarmış tavuk göğsü, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Tavuk göğsü, hem hafif hem de sağlıklı bir kırmızı et alternatifi olarak tercih edilirken, pane harcıyla kızartılması lezzetini artıracak harika bir yöntemdir. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu, pane harcının çıtırlığıyla birleştiğinde, oldukça tatmin edici bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olduğu için hem evdeki yemekler için hem de parti veya özel davetlerde sunulabilir.

Pane harcını hazırlarken, un, yumurta ve galeta ununu kullanmak en yaygın yöntemdir. Unun tavuk göğsünün yüzeyine yapışmasını sağlarken, yumurta, bu yapışmayı güçlendirir ve galeta unu da kızartma esnasında güzel bir altın rengi ve çıtırlık kazanmasını sağlar. Ayrıca, bu malzemelerin yanı sıra, isteğe bağlı olarak baharatlar eklemek de mümkündür. Örneğin, karabiber, kırmızı biber veya çeşitli baharat karışımları ile tavuk göğsüne farklı bir aroma katılabilir.

Tavuk göğsünü pane harcına bulamadan önce, düzgün bir şekilde dilimlenmesi önemlidir. Genellikle, tavuk göğsü, ince şeritler veya fileto şeklinde kesilir. Bu kesim işlemi, pişirme süresini kısaltır ve tavukların daha çabuk pişmesini sağlar. Kesilen tavuk göğsü parçaları, ilk olarak un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulandığında, her tarafının iyice kaplandığından emin olunmalıdır.

Kızartma işlemi, genellikle derin yağda gerçekleştirilir. Yağ, tavuk parçalarının tamamen yüzmesini sağlamalıdır. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olmak için, bir adet pane harcı ile kaplanmış tavuk parçası yağın içine atıldığında, hemen kıvrılarak ses çıkarmalıdır. Bu, yağın hazır olduğunu gösterir. Tavuk göğsü, her iki tarafı da altın rengini alana dek kızartılmalıdır. Dış yüzeyin çıtır çıtır olması için tavuk parçalarını çok fazla kalabalık yapmadan tavaya yerleştirmek önemlidir.

Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, tavuk göğsü parçaları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağın süzülmesi sağlanmalıdır. Bu aşama, tatların daha yoğun ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Servis yapmadan önce, parçaları bir süre dinlendirmek, dış yüzeyin daha da çıtır olmasını sağlayacaktır. Yanında patates kızartması, salata veya farklı soslarla zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.

Pane harcıyla kızarmış tavuk göğsü tarifi, aynı zamanda oldukça besleyici bir alternatiftir. Tavuk, yüksek protein içeriğiyle bilindiği için, sağlıklı bir öğün oluşturur. İsteğe bağlı olarak, tam buğday unuyla da yapılabilen Pane harcı, daha sağlıklı bir seçenek arayanlar için uygundur. Böylece, hem lezzetli hem de dengeli bir tabak elde etmek mümkündür.

bu tarifin en güzel yanlarından birisi de yapımının oldukça kolay olmasıdır. Hem hızlıca hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir yemek arıyorsanız, pane harcıyla kızarmış tavuk göğsü mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, çocuklar için de eğlenceli bir yemek olarak sunulabilir, çünkü çıtır dokusu ve lezzeti sayesinde herkesin beğenisini kazanacaktır.