Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifler

Tavuk Göğsü Nedir?

Tavuk göğsü, tavuk etinin en sağlıklı ve lezzetli parçalarından biridir. Yüksek protein içeriği ile sporcuların ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesidir. Tavuk göğsü, çeşitli yemeklerde kullanılabileceği gibi, tek başına da pişirilip tüketilebilir. Bu makalede, tavuk göğsü nasıl yapılır, adım adım tarifler ve püf noktaları ile birlikte ele alacağız.

Tavuk Göğsü Tarifleri

1. Izgara Tavuk Göğsü

Izgara tavuk göğsü, sağlıklı bir yemek seçeneği olup, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
3. Tavuk göğsünü bu marinad ile iyice ovun ve 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Izgarayı ısıtın ve tavuk göğsünü her iki tarafını da 6-7 dakika pişirin.
5. Izgara tavuk göğsünü sıcak servis yapın.

2. Tavuk Göğsü Sote

Tavuk göğsü sote, sebzelerle bir araya gelerek lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturur. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, biberleri de küp küp kesin.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Biberleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
6. Sıcak servis yapın.

3. Fırında Tavuk Göğsü

Fırında tavuk göğsü, yumuşak ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü yıkayıp kurulayın.
2. Bir kasede yoğurt, tuz, karabiber, sarımsak tozu, zerdeçal ve kekiği karıştırın.
3. Tavuk göğsünü bu karışıma bulayın ve en az 1 saat marinatlayın.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
6. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk göğsü pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır:

• Tavuk göğsünü marine etmek, lezzetini artırır ve etin yumuşak olmasını sağlar.
• Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse tavuk kuruyabilir.
• Izgara yaparken, tavukların yanmaması için ısıyı iyi ayarlamak önemlidir.
• Tavuk göğsünü dinlendirmek, etin daha lezzetli olmasını sağlar.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Tavuk göğsü nasıl saklanır?

Tavuk göğsünü pişirdikten sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün kadar saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, pişmeden önce dondurmanız önerilir.

Tavuk göğsü neden sert olur?

Tavuk göğsü fazla pişirildiğinde sertleşir. Ayrıca, tavuk göğsünün marine edilmemesi de sert olmasına neden olabilir. Marine etmek, etin yumuşak kalmasını sağlar.

Hangi baharatlar tavuk göğsü ile iyi gider?

Tavuk göğsü ile kekik, biberiye, sarımsak, limon suyu, zerdeçal ve pul biber gibi baharatlar oldukça iyi uyum sağlar.

Tavuk göğsü kaç derecede pişirilmelidir?

Tavuk göğsü, 75 derece iç sıcaklığa ulaştığında pişmiş sayılır. Fırında genellikle 200 derece, tavada ise orta ateşte pişirilmesi önerilir.

Tavuk göğsü hangi yemeklerde kullanılır?

Tavuk göğsü, salatalarda, sandviçlerde, sote yemeklerinde, çorbalarda ve çeşitli ana yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, tavuk göğsü ile yapılan yemekler genellikle sağlıklı ve düşük kalorilidir.