Tavuk Izgara Tava: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Tavuk Izgara Tava: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Tavuk, dünya genelinde en çok tüketilen et türlerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli olmasıyla bilinen tavuk, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Tavuk ızgara tava, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuk ızgara tavanın nasıl yapıldığını, farklı tarifleri ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.
Tavuk Izgara Tava Nedir?
Tavuk ızgara tava, tavuk etinin ızgara yapılarak pişirildiği bir yemektir. Genellikle tavuk göğsü veya butları kullanılarak hazırlanan bu yemek, zengin baharatlar ve soslarla tatlandırılır. Izgara tavada pişirilmesi, tavuk etinin daha az yağ ile pişmesini sağlar ve lezzetini artırır. Ayrıca, ızgara yaparken etin suyu kaybolmaz, bu sayede tavuk yumuşak ve sulu kalır.
Tavuk Izgara Tava İçin Malzemeler
Tavuk ızgara tava hazırlamak için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:
– 500 gram tavuk göğsü veya but
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– İsteğe bağlı olarak sebzeler (biber, soğan, mantar)
Tavuk Izgara Tava Yapılışı
Tavuk ızgara tavanızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. **Tavuğu Hazırlayın:** Tavuk göğsü veya butlarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eğer tavuk göğsü kullanıyorsanız, ince dilimler halinde kesin. Bu, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi pişmesini sağlar.
2. **Marinasyon:** Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve limon suyunu karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukları en az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında marine edin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
3. **Sebzeleri Hazırlayın:** Eğer sebzeler eklemek istiyorsanız, biberleri, soğanları ve mantarları doğrayın. Bu sebzeleri de marinasyon karışımına ekleyebilirsiniz.
4. **Izgarayı Hazırlayın:** Tavayı ısıtın. Eğer yapışmaz bir tava kullanıyorsanız, ekstra yağ eklemenize gerek olmayabilir. Tava iyice ısındıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin.
5. **Pişirme:** Tavukları her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C’ye ulaştığından emin olun. Eğer sebzeler eklediyseniz, onları da tavuklarla birlikte pişirin.
6. **Servis:** Tavuk ızgara tavanız hazır. Sıcak servis yaparak yanında pilav, salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Tavuk Izgara Tava İçin Alternatif Tarifler
Tavuk ızgara tavanızı daha da lezzetli hale getirmek için farklı tarifler deneyebilirsiniz:
– **Baharatlı Tavuk:** Tavukları baharat karışımına ek olarak acı biber, kimyon veya zerdeçal ile tatlandırabilirsiniz. Bu, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
– **Yoğurtlu Marinasyon:** Tavukları yoğurt, limon suyu ve baharatlarla marine etmek, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Yoğurt, tavuk etinin içine nüfuz ederek lezzetini artırır.
– **Soslu Tavuk:** Pişirme işlemi sırasında tavukların üzerine soya sosu, ballı hardal veya barbekü sosu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Tavuk Izgara Tava İpuçları
– **Tazelik:** Taze tavuk kullanmaya özen gösterin. Dondurulmuş tavuk kullanıyorsanız, mutlaka çözülmesine izin verin ve iyice kurulayın.
– **Marine Süresi:** Tavukları en az 30 dakika marine edin. Daha uzun süre marine etmek, lezzeti artırır.
– **Pişirme Sıcaklığı:** Tavukları yüksek ısıda pişirmek, dışının güzelce kızarmasını sağlar. Ancak içinin de pişmesine dikkat edin.
– **Dinlendirme:** Pişirdikten sonra tavukları 5 dakika dinlendirin. Bu, etin suyunun dağılmasını önler ve daha sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Tavuk Izgara Tava Yanında Ne Servis Edilir?
Tavuk ızgara tavanızı sunarken yanında çeşitli garnitürler tercih edebilirsiniz. Öneriler:
– **Salata:** Taze yeşillikler, domates, salatalık ve zeytinyağı ile hazırlanmış bir salata.
– **Pilav:** Safranlı veya sebzeli pilav, tavukla mükemmel bir uyum sağlar.
– **Yoğurt:** Yoğurt, tavuk yemeğinin yanında ferahlatıcı bir seçenek olarak sunulabilir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tavuk ızgara tavanın kalori değeri nedir?
Tavuk ızgara tavanın kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Ortalama bir porsiyon, 200-300 kalori arasında olabilir.
2. Tavuk ızgara tava nasıl saklanır?
Tavuk ızgara tavanızı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için tavayı kullanabilir veya mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz.
3. Tavuk ızgara tavanın yanına hangi içecekler önerilir?
Tavuk ızgara tavanızın yanına beyaz şarap, ayran veya taze sıkılmış limonata gibi içecekler tercih edebilirsiniz.
4. Tavuk ızgara tavanın pişirme süresi nedir?
Tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi değişir. Genellikle 5-7 dakika her iki tarafı için yeterlidir.
5. Tavuk ızgara tavanın yanında hangi sebzeler kullanılabilir?
Biber, soğan, mantar, kabak ve havuç gibi sebzeler tavuk ızgara tavanızın yanında harika bir seçenek olacaktır. Bu sebzeleri de tavukla birlikte pişirebilirsiniz.
Tavuk ızgara tava, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Farklı tarifler ve ipuçları ile bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!