Tavuk Pane: Lezzetli Bir Tarif
Tavuk Pane: Lezzetli Bir Tarif
Tavuk pane, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemektir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu tavuk göğsü ile hazırlanan bu lezzet, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline gelmiştir. Tavuk pane, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile birçok kişi tarafından evde sıkça yapılmaktadır. Bu makalede, tavuk pane tarifini, malzemelerini, yapılışını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Tavuk pane hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
Tavuk pane yapımına başlamadan önce, tavuk göğsünüzü güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Bu adım, tavukların daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Bir kapta un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kapta ise galeta ununu hazırlayın. İşte bu aşamada tavuk dilimlerini panelemek için üç aşamalı bir sistem kullanacağız:
- İlk olarak, tavuk dilimlerini un karışımına bulayın. Her tarafının unla kaplandığından emin olun.
- Daha sonra, unlanmış tavuk dilimlerini çırpılmış yumurtaya daldırın. Yumurtanın her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- tavuk dilimlerini galeta ununa bulayın. Galeta ununun her tarafını kaplamasına dikkat edin.
Paneleme işlemi tamamlandığında, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, tavuk dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Tavukların her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Genellikle her iki taraf için 3-4 dakika yeterli olacaktır. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını çekecektir.
Servis Önerileri
Tavuk pane, yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. Özellikle mayonez, ketçap veya yoğurtlu soslar oldukça popülerdir. Yanında patates kızartması ya da salata ile servis ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, tavuk pane dilimlerini sandviç içinde de kullanarak, pratik bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz.
İpuçları
- Tavuğun daha lezzetli olması için, marine edebilirsiniz. Yoğurt, limon suyu ve baharatlarla birkaç saat bekletmek, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Galeta ununu evde kendiniz yapabilirsiniz. Bayat ekmekleri rondodan geçirerek galeta unu elde edebilirsiniz.
- Farklı tatlar denemek isterseniz, galeta ununa parmesan peyniri veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Tavuk pane, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dışının çıtırlığı ve içinin yumuşaklığı ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilir. Yapılışı oldukça basit olan bu tarifi denemek için mutfağınıza geçin ve sevdiklerinizle paylaşın!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Tavuk pane nasıl saklanır?
Tavuk pane, oda sıcaklığında 2 saat bekletildikten sonra buzdolabında saklanmalıdır. Kalan tavuk pane, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca taze kalır. Yeniden ısıtmak için fırında veya tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
Tavuk pane için hangi soslar önerilir?
Tavuk pane ile birlikte en çok tercih edilen soslar ketçap, mayonez ve yoğurtlu soslardır. Ayrıca, acılı soslar veya tatlı soslar da hoş bir uyum sağlayabilir.
Tavuk pane kaç kalori içerir?
Bir porsiyon tavuk pane (yaklaşık 100 gram) ortalama olarak 250-300 kalori içermektedir. Ancak, kullanılan yağ miktarına ve yanındaki garnitürlere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
Tavuk pane yaparken hangi yağ kullanılmalıdır?
Tavuk pane için genellikle sıvı yağ kullanılır. Ayçiçek yağı veya mısır yağı gibi hafif yağlar tercih edilebilir. Kızartma için zeytinyağı kullanmak isterseniz, düşük ısıda kızartma yapmayı unutmayın.
Tavuk pane için hangi baharatlar kullanılabilir?
Tavuk pane yaparken tuz, karabiber ve kimyon en yaygın kullanılan baharatlardır. Ayrıca, paprika, sarımsak tozu veya kekik gibi baharatlar da lezzet katmak için eklenebilir.