Tavuk Sulu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuk Sulu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Nedir?

Tavuk sulu terbiyeli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap çorba, hem bedenimizi ısıtır hem de ruhumuzu besler. Tavuk suyu, besleyici özelliği ve hafifliği ile bu çorbanın ana malzemesini oluşturur. Tel şehriye, çorbanın dokusunu zenginleştirirken, yoğurt ve yumurta ile hazırlanan terbiye ise çorbaya farklı bir lezzet katmaktadır.

Malzemeler

Tavuk sulu terbiyeli tel şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

– 1 adet tavuk göğsü (veya istenirse but)

– 1 su bardağı tel şehriye

– 1 adet soğan

– 2-3 diş sarımsak

– 1 adet havuç

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 6 su bardağı su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– Terbiye için: 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. **Tavuğun Hazırlanması**: İlk olarak tavuk göğsünü veya butunu yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak tavuğun pişmesini sağlayın. Piştikten sonra tavuk etini tencereden alıp soğumaya bırakın. Tavuk suyu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

2. **Sebzelerin Hazırlanması**: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve havucu rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. **Şehriyenin Eklenmesi**: Kavrulan sebzelere tel şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Şehriyelerin biraz kavrulması, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.

4. **Tavuğun ve Suyun Eklenmesi**: Pişen tavuk etini didikleyerek küçük parçalara ayırın. Kavrulmuş sebzelerin üzerine tavuk etini ve süzülmüş tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.

5. **Terbiyenin Hazırlanması**: Terbiye için yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kasede iyice çırpın. Karışımın içine bir kepçe sıcak çorba ekleyerek ılıtın. Ardından bu karışımı çorbaya yavaşça dökün, sürekli karıştırarak terbiyenin kesilmesini önleyin. Limon suyu ekleyerek taze bir aroma katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuk sulu terbiyeli tel şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilir, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak ekmek ve turşu ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz. Çorba, çocuklar için de besleyici ve sağlıklı bir seçenek olup, hastalık dönemlerinde iştah kaybı yaşayanlar için de idealdir.

Tavuk sulu terbiyeli tel şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsler. Ailenizle birlikte keyifle paylaşacağınız bu lezzeti mutlaka deneyin!

Tavuk Sulu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Tavuk eti, sebzeler ve tel şehriyenin mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, çorbanın terbiyesi sayesinde, hem kremsi bir doku hem de zengin bir lezzet kazanır.

Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar. Tavuk göğsü, haşlanarak kullanılır ve ardından tel şehriye ile birlikte pişirilir. Çorbanın terbiyesi için kullanılan yoğurt ve yumurta, çorbanın hem kıvamını artırır hem de ona hafif bir ekşilik katar. Bu sayede, çorba daha da lezzetli hale gelir.

Sebze olarak genellikle havuç ve patates kullanılsa da, damak zevkine göre farklı sebzeler eklenebilir. Çorbanın içine eklenen baharatlar ise lezzeti daha da zenginleştirir. Karabiber, tuz ve nane gibi baharatlarla çorbanızın tadını kişiselleştirebilirsiniz. Baharatların doğru kullanımı, çorbanın aromasını ve lezzetini artıran önemli bir unsurdur.

Çorba hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, tavuk etinin düzgün bir şekilde haşlanmasıdır. Tavuk etinin haşlanma süresi, etin yumuşaklığını ve lezzetini etkiler. Etin haşlandığı su, çorbanın temel suyunu oluşturur ve bu nedenle tuz ve baharat eklemeye dikkat edilmelidir.

Tavuk Sulu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç olarak da tercih edilebilir. Ayrıca, çocuklar için de sağlıklı bir alternatif sunarak onların sebze ve protein tüketimini artırır.

Çorbayı hazırladıktan sonra, içine taze limon suyu eklemek, tadını daha da canlandırabilir. Limon suyu, çorbanın ferahlatıcı bir etkisi olmasına yardımcı olur. Özellikle hastalandığınızda, boğaz ağrısını hafifletici özelliği ile bu çorba, şifa kaynağı olarak öne çıkar.

Tavuk Sulu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleriyle hem aile sofralarının hem de özel günlerin vazgeçilmezi olmayı başaran bir tariftir. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerinin ulaşılabilirliği, bu çorbanın sık sık tercih edilmesini sağlar.