Tavuk Tantuni Ev Yapımı: Lezzetli Tarifler
Tavuk Tantuni Nedir?
Tavuk tantuni, özellikle Mersin yöresine ait olan, ince dövülmüş tavuk etinin özel baharatlarla marine edilip, sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir Türk sokak yemeğidir. Genelde lavaş ya da pide içinde sunulan tantuni, yanında turşu, yeşillik ve acı sos ile servis edilir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olması, onu birçok kişi için vazgeçilmez bir lezzet haline getirir.
Tavuk Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk tantuni yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte evde yapabileceğiniz lezzetli bir tavuk tantuni için gereken malzemeler:
– 500 gram tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kekik
– Lavaş veya pide
– Marul, domates, yeşil biber (isteğe bağlı)
– Turşu (isteğe bağlı)
– Acı sos (isteğe bağlı)
Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?
Tavuk tantuni yapımı oldukça basit ve eğlencelidir. İşte adım adım tarif:
1. Tavukların Hazırlanması
Öncelikle tavuk göğsünü ince doğrayın. Böylece etin daha hızlı pişmesini ve lezzetini artırmasını sağlarsınız. Tavuk parçalarını bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ekleyin. İyice karıştırarak tavukları baharatlarla harmanlayın. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır.
2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Tavukları Pişirme
Sotelenen soğan ve sarımsakların üzerine baharatlı tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirin. Genellikle 10-15 dakika içinde tavuklar tamamen pişecektir. Pişirme işlemi sırasında tavukların suyunu çekmesini bekleyin; böylece daha lezzetli bir tantuni elde edersiniz.
4. Lavaşın Hazırlanması
Tavuklar pişerken, lavaş ya da pideyi hazırlayın. Eğer tercih ediyorsanız, lavaşları hafifçe ısıtarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Bu, tantuni hazırlarken daha rahat sarılmasına yardımcı olacaktır.
5. Servis Etme
Pişen tavuk tantuniyi lavaşın ortasına yerleştirin. Üzerine ince doğranmış marul, domates ve yeşil biber ekleyin. İsteğe bağlı olarak turşu ve acı sos ile tatlandırabilirsiniz. lavaşı dikkatlice sararak tantuniyi hazırlayın.
– Tavuk tantuninin lezzetini artırmak için, etleri marine etmeyi unutmayın. En az 30 dakika bekletmek, baharatların etin içine işlemesini sağlar.
– Daha fazla aroma katmak için, pişirme sırasında bir tatlı kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
– İsteğe göre tantuniyi sarımsaklı yoğurt ile servis ederseniz, lezzeti daha da zenginleşir.
Tavuk tantuni, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir, farklı soslar ekleyerek tantuniyi kişiselleştirebilirsiniz. Bu lezzetli tarifi denemeyi unutmayın!
Tavuk tantuni, Türkiye’nin sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İçerisinde ince doğranmış tavuk etinin baharatlarla harmanlanması ve lavaş içinde servis edilmesiyle hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucudur. Evde yapılması da oldukça kolaydır. Malzemeleriniz hazırsa, lezzetli bir tavuk tantuni hazırlamak için hemen başlayabilirsiniz.
Tavuk tantuni yapımında en önemli adımlardan biri, tavuk etini doğru bir şekilde marine etmektir. Tavuk göğsü, zırh veya bıçakla ince ince doğranarak marine edilmelidir. Marine için zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon kullanarak etin lezzetini artırabilirsiniz. Bu marine işlemi, tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Marine edilmiş tavuk etlerini, önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirmek gerekir. Tavuk etleri suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Bu esnada, tavuk etinin üzerine biraz daha baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında etlerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Tavuk tantuni, genellikle taze sebzelerle birlikte servis edilir. Marul, domates ve soğan gibi sebzeler, tantuninin yanında sunulacak en popüler seçeneklerdir. Ayrıca, acı severler için turşu veya acı biber de eklenebilir. Bu sebzeler, hem sağlık açısından faydalı hem de tantuninin lezzetini tamamlayacak unsurlar olacaktır.
Tantuni için lavaş seçimi de oldukça önemlidir. İnce, yumuşak ve taze lavaşlar kullanmak, tantuninin lezzetini artıracaktır. Lavaşın içerisine, pişirilmiş tavuk etini ve taze sebzeleri ekleyerek sarın. Dilerseniz, tantuniyi bir pide şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Pide şeklinde hazırlanan tantuni, özellikle dışarıda tüketmek için pratik bir seçenek sunar.
Tavuk tantuni, sadece ana yemek olarak değil, atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken, tantuni hazırlamak harika bir seçenek olabilir. Yanında soğuk içeceklerle sunulduğunda, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet haline gelir. Ayrıca, çocuklar için de eğlenceli bir yemek alternatifi sunar.
ev yapımı tavuk tantuni, herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet. Tarifini kendinize göre özelleştirerek, farklı baharatlar veya soslar ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Evde hazırlayacağınız bu lezzetli tantuniyi, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Tavuk göğsü | 500 gram |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Yoğurt | 1/2 su bardağı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Karbiber | 1/2 tatlı kaşığı |
| Pul biber | 1 tatlı kaşığı |
| Kimyon | 1 tatlı kaşığı |
| Lavaş | 4 adet |
| Sebze | Miktar |
|---|---|
| Marul | 2-3 yaprak |
| Domates | 1 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Acı biber | 1 adet (isteğe bağlı) |
| Turşu | isteğe bağlı |